Ресторантите със звезда на Michelin, които са най-близо до България - Булевард България
България към момента няма собствен ресторант със звезда Michelin - само че е покрай местата, в които се предлага храна на международно равнище.
Само на няколко часа път от София или Пловдив (вижте картата по-долу) има десетки страхотни места, които носят емблемата на високото качество.
Най-новите местоположения с една звезда са в Сърбия - Langouste в Белград и Fleur de Sel, който се намира в сърцето на района Войводина, на 60 км северозападно от столицата.
Това са единствено две места от десетките заведения за хранене, получили звезди Michelin. Ще ви разкажем за някои от тях:
Новите попадения в Сърбия
Langouste в Белград - съвременна кухня
Разположен в историческия център на Белград, този ресторант предлага впечатляващи гледки към река Сава и модерната част на града. Шеф Марко Дерич е показан като млад и упорит готвач с опит в Европа. Дерич съчетава сръбски предписания с френски и италиански акценти в три дегустационни менюта, в това число осемстепенното " Langouste ". Някои от зеленчуците идват от лична градина край Белград, което прибавя уникалност и прохлада към всяко ядене.
Fleur de Sel в Нови Сланкамен - съвременна кухня
Ако сте в Белград, си коства да изминете 60-те километра до Atelje Vina Šapat – винарна с изискана кухня, заобиколена от 12 хектара лозя с разнородни сортове грозде. Ресторантът предлага съвременна и елегантна атмосфера с панорама към Дунав. Шеф-готвачът Никола Стоякович съчетава сръбски обичаи с интернационален опит в своите дегустационни менюта, като " От Дунав до Адриатика ". Michelin предлагат наложително да опитате локалните виновност, показани от сомелиера Душан Вранич.
Ресторантите с 2 звезди Michelin на Балканите
TURK FATİH TUTAK в Истанбул - съвременна кухня, турска кухня
Фатих Тютак показва любовта си към традициите на Турция, като ги премисля с съвременни модерни техники и нюансирани усети – от ферментирали зеленчукови сосове до комбинации като доматен тартар с хайвер и смокинов сок.
Силните усети и изключителното винено меню с акцент върху турски производители допълват атмосферата в ресторанта с 2 звезди Michelin. Гидът го разказва като " премеждие, което стартира с ордьоври в първокласен салон и приключва с десерт в откритата кухня ".
Турция има повече от 10 ресторанта с една звезда Michelin, които са в Истанбул, покрай Измир и в региона на Бодрум. Разнообразието е огромно - от средиземноморски и обичайни усети до японска кухня.
Delta в Атина - Креативни блюда, гръцка кухня
Разположен в авангардния комплекс на Фондация „ Ставрос Ниархос “ в Атина, Delta впечатлява с дизайнерския си интериор и панорамна панорама към морето. Шеф-готвачите Георгиос Папазахариас и Танос Фескос изпозлват артикули от лични градини, локални производители и морски блага. Акцентът във всичко е устойчивостта и екологичните стандарти. Ресторантът предлага общо 12-степенно дегустационно меню " Omnivore ", съчетано с богата селекция от гръцки и задгранични виновност, плюс шампанско.
В Атина можете да си извършите същински тур по места с съвършена кухня. Гръцката столица разполага с още 11 ресторанта с една звезда Michelin - от Botrini`s със средиземноморски ястия, през Spondi с френски усет, до Tudor Hall на фона на Акрополиса.
Agli Amici Rovinj в Ровин, Хърватия - италианска модерна кухня
Ресторантът се намира на крайбрежната алея на пристанището в Ровин, с впечатляващи гледки към морето, островите и осветената нощем черква „ Св. Еуфемия “. Шеф Симоне Де Лука е отпред на екипа от готвачи, дружно с Емануеле Скарело от ресторанта Agli Amici в северноиталианския град Удине. Предлагат се две дегустационни менюта – „ Ровин “ с риба и морски блага и „ Истрия “ с месни блюда, като самостоятелните ястия могат да се избират и поотделно. Грилованата сепия с ризото се добавя от селекция хърватски виновност, показани от награждавания сомелиер Кристиян Харяч.
Звезди Michelin по Адриатика
Цялото хърватско крайбрежие е богато на заведения за хранене със звезда Michelin - от Дубровник, през Корчула, Шибеник, Мали Лошин и Риека.
Ако сте в Загреб, можете да избирате сред три места - Dubravkin Put със средиземноморска кухня, Noel с съвременна кухня или Korak в Ястребарско, ситуиран в фамилната винарна на Бернард Корак. Завършекът на прекарването може да бъде с подбрана пура на терасата с аспект към хълмовете и лозята, предлагат от Michelin.
Унгарски усет със звезди за международно качество
Унгария може да се похвали с 2 ресторанта с две звезди Michelin - Platán Gourmet в Тата и Stand в Будапеща.
Platán Gourmet се намира в някогашната постройка за личния състав на имението на графовете Естерхази на брега на красивото локално езеро. Вечерята стартира с аперитив и хапки на терасата под замъка, след което гостите се насочат към маза с открита кухня, където екипът основава 12-степенно дегустационно меню. За пълноценно преживяване може да пренощувате в околните стаи и да се насладите на техния спа център.
Stand e актуален ресторант с остъклена кухня в центъра. Предлага уютна атмосфера за оживени диалози и другарски надъхан личен състав. Двамата опитни шеф-готвачи преоткриват класическите маджарски ястия с съвременни техники. Препоръките са за хубавата гулаш чорба, нежно дивечово месо и обичайния десерт шомлой, в допълнение със сладки Токайски виновност.
Карта на заведенията за хранене:
Само на няколко часа път от София или Пловдив (вижте картата по-долу) има десетки страхотни места, които носят емблемата на високото качество.
Най-новите местоположения с една звезда са в Сърбия - Langouste в Белград и Fleur de Sel, който се намира в сърцето на района Войводина, на 60 км северозападно от столицата.
Това са единствено две места от десетките заведения за хранене, получили звезди Michelin. Ще ви разкажем за някои от тях:
Новите попадения в Сърбия
Langouste в Белград - съвременна кухня
Разположен в историческия център на Белград, този ресторант предлага впечатляващи гледки към река Сава и модерната част на града. Шеф Марко Дерич е показан като млад и упорит готвач с опит в Европа. Дерич съчетава сръбски предписания с френски и италиански акценти в три дегустационни менюта, в това число осемстепенното " Langouste ". Някои от зеленчуците идват от лична градина край Белград, което прибавя уникалност и прохлада към всяко ядене.
Fleur de Sel в Нови Сланкамен - съвременна кухня
Ако сте в Белград, си коства да изминете 60-те километра до Atelje Vina Šapat – винарна с изискана кухня, заобиколена от 12 хектара лозя с разнородни сортове грозде. Ресторантът предлага съвременна и елегантна атмосфера с панорама към Дунав. Шеф-готвачът Никола Стоякович съчетава сръбски обичаи с интернационален опит в своите дегустационни менюта, като " От Дунав до Адриатика ". Michelin предлагат наложително да опитате локалните виновност, показани от сомелиера Душан Вранич.
Ресторантите с 2 звезди Michelin на Балканите
TURK FATİH TUTAK в Истанбул - съвременна кухня, турска кухня
Фатих Тютак показва любовта си към традициите на Турция, като ги премисля с съвременни модерни техники и нюансирани усети – от ферментирали зеленчукови сосове до комбинации като доматен тартар с хайвер и смокинов сок.
Силните усети и изключителното винено меню с акцент върху турски производители допълват атмосферата в ресторанта с 2 звезди Michelin. Гидът го разказва като " премеждие, което стартира с ордьоври в първокласен салон и приключва с десерт в откритата кухня ".
Турция има повече от 10 ресторанта с една звезда Michelin, които са в Истанбул, покрай Измир и в региона на Бодрум. Разнообразието е огромно - от средиземноморски и обичайни усети до японска кухня.
Delta в Атина - Креативни блюда, гръцка кухня
Разположен в авангардния комплекс на Фондация „ Ставрос Ниархос “ в Атина, Delta впечатлява с дизайнерския си интериор и панорамна панорама към морето. Шеф-готвачите Георгиос Папазахариас и Танос Фескос изпозлват артикули от лични градини, локални производители и морски блага. Акцентът във всичко е устойчивостта и екологичните стандарти. Ресторантът предлага общо 12-степенно дегустационно меню " Omnivore ", съчетано с богата селекция от гръцки и задгранични виновност, плюс шампанско.
В Атина можете да си извършите същински тур по места с съвършена кухня. Гръцката столица разполага с още 11 ресторанта с една звезда Michelin - от Botrini`s със средиземноморски ястия, през Spondi с френски усет, до Tudor Hall на фона на Акрополиса.
Agli Amici Rovinj в Ровин, Хърватия - италианска модерна кухня
Ресторантът се намира на крайбрежната алея на пристанището в Ровин, с впечатляващи гледки към морето, островите и осветената нощем черква „ Св. Еуфемия “. Шеф Симоне Де Лука е отпред на екипа от готвачи, дружно с Емануеле Скарело от ресторанта Agli Amici в северноиталианския град Удине. Предлагат се две дегустационни менюта – „ Ровин “ с риба и морски блага и „ Истрия “ с месни блюда, като самостоятелните ястия могат да се избират и поотделно. Грилованата сепия с ризото се добавя от селекция хърватски виновност, показани от награждавания сомелиер Кристиян Харяч.
Звезди Michelin по Адриатика
Цялото хърватско крайбрежие е богато на заведения за хранене със звезда Michelin - от Дубровник, през Корчула, Шибеник, Мали Лошин и Риека.
Ако сте в Загреб, можете да избирате сред три места - Dubravkin Put със средиземноморска кухня, Noel с съвременна кухня или Korak в Ястребарско, ситуиран в фамилната винарна на Бернард Корак. Завършекът на прекарването може да бъде с подбрана пура на терасата с аспект към хълмовете и лозята, предлагат от Michelin.
Унгарски усет със звезди за международно качество
Унгария може да се похвали с 2 ресторанта с две звезди Michelin - Platán Gourmet в Тата и Stand в Будапеща.
Platán Gourmet се намира в някогашната постройка за личния състав на имението на графовете Естерхази на брега на красивото локално езеро. Вечерята стартира с аперитив и хапки на терасата под замъка, след което гостите се насочат към маза с открита кухня, където екипът основава 12-степенно дегустационно меню. За пълноценно преживяване може да пренощувате в околните стаи и да се насладите на техния спа център. Stand e актуален ресторант с остъклена кухня в центъра. Предлага уютна атмосфера за оживени диалози и другарски надъхан личен състав. Двамата опитни шеф-готвачи преоткриват класическите маджарски ястия с съвременни техники. Препоръките са за хубавата гулаш чорба, нежно дивечово месо и обичайния десерт шомлой, в допълнение със сладки Токайски виновност. Карта на заведенията за хранене:
Източник: boulevardbulgaria.bg
КОМЕНТАРИ