България е страна разнообразна на различни традиции и ястия.Имената на

България е страна разнообразна на разнообразни обичаи и ястия.

Имената на някои са доста забавни. 

Едно от тях е известно като Бел Муж, Белмъш, което значи Бял мъж. Знае се и като  Кутмач

То е от региона на Белоградчик
Основни съставки: овче сирене, прясно мляко и брашно
 Информация: Бел Муж се е възприемало като обичайно жетварско ядене на турлаците. Те са “планинци ” живеещи в Белоградчишко, Чупрене, Чипровско, чак до Княжевац и Ниш.
В тези региони гозбата се подготвя за празника Петровден. Съществува легенда, че преди време Свети Петър посетил тези места и селяните решили да го нагостят с овче сирене. Денят обаче бил толкоз парещ, че сиренето се било разтопило. Затова Свети Петър го поръсил с брашно и се получило това доста вкусно ядене Бел Муж. Любопитен факт е, че локалните го употребяват и като мас за лечение на изгаряния

Настъргвате сиренето, а брашното разбивате в студеното прясно мляко, след което го смесвате със сиренето и добавяте солта. Ако ползвате прясно мляко от магазина най-добре прибавете и 1 супена лъжица краве масло, с цел да постигнете трационния тип и усет, написа.

Изсипвате сместа в тиган, най-добре с незалепващо покритие и поставяте на котлона. Бъркате с пламенно с дървена лъжица за 4-5 минути, до момента в който се сгъсти. Сервирате Бял мъж с мед или сладко.