Бъдни вечер е време за семейни събирания, традиции и вкусна

Традиционна содена питка за Бъдни вечер: Бърза и лесна рецепта

Бъдни вечер е време за фамилни събирания, обичаи и вкусна храна. Едно от най-важните ястия на трапезата е – знак на фамилната единодушие и благоденствие . Ако търсите бърза и лесна рецепта за обичайната содена питка , ето по какъв начин да я приготвите с минимални старания и доста обич.

Необходими артикули:

500 г брашно (може да употребявате бяло или пълнозърнесто)
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
250 мл кисело мляко
2-3 с.л. олио или зехтин
Вода (при потребност, за поправяне на тестото)
Монета, увита в алуминиево фолио (по предпочитание, за съблюдаване на традицията)

Начин на подготвяне:

Подготовка на тестото : Пресейте брашното в огромна купа, с цел да бъде тестото по-пухкаво. Добавете содата, солта и захарта, след което разбъркайте сухите съставки
Замесване : В средата на брашното направете кладенче и изсипете киселото мляко и олиото. Започнете да месите, до момента в който се получи меко тесто. Ако е належащо, прибавете малко вода, с цел да постигнете мечтаната консистенция.
Добавяне на монетата (по желание): Ако желаете да спазите традицията, поставете увитата монета в тестото, като се уверите, че е добре покрита.
Формиране на питката : Оформете тестото на кръгла питка и го поставете в авансово намазнена тава. С вилица направете кръст върху повърхността на питката – знак на благословия и отбрана за дома.
Печене : Загрейте фурната на 180°C и печете питката за към 30-35 минути, до момента в който стане златиста и куха на тон при почукване.
Охлаждане : Извадете содената питка от фурната и я покрийте с чиста забрадка, с цел да омекне.

Сервиране

Содената питка се слага на централно място на трапезата . Всеки член на фамилията отчупва парче, а този, който открие монетата, съгласно традицията ще има шанс през новата година.

Съвети

Ако желаете питката да бъде по-ароматна, можете да добавите малко чубрица или копър в тестото.
За по-хрупкава коричка, намажете повърхността с олио преди печене.

Тази бърза рецепта ще ви разреши да приготвите вкусна и обичайната содена питка за Бъдни вечер, без да губите време и старания . Насладете се на празничната вечер със фамилията си и дано новата година бъде изпълнена със здраве, благополучие и шанс!