“Селото ми ще умре”: отчаянието на един френски хлебар, принуден да затвори
Автор: Пиер-Алекси Мишо, “Фигаро ”
Жюлиен Бернар-Реняр, хлебар в село с 400 поданици в Мозел, бе заставен да затвори бизнеса си поради покачващите се цени на електрическата енергия. Потънал в задължения, той подлага на критика неналичието на поддръжка от държавното управление и твърди, че в никакъв случай повече няма да бъде бизнесмен във Франция.
- Какъв беше вашият път като хлебар? Кога се заселихте в село Бургалтроф?
- Работя в областта на хлебопекарството от 17 години. И щяха да станат пет години, откогато отворих своя хлебарница с две продавачки в моята община Бургалтроф. Това е малко селце в провинцията с 400 поданици, всички се познават и са доста отзивчиви. Моята хлебарница в действителност беше място за събиране. А при затварянето жителите ми оказа феноменална поддръжка, цяла седмица получавах известия, имейли, дарения… Това ми оказа помощ да устоя душевен. Днес имам възприятието, че съм изоставил клиентите си. Възрастните хора се събираха да пият кафе, да са описват истории, това беше тяхната светлина денем. Днес към този момент не се виждат с никого. Освен това предлагах максимум услуги на жителите на селото.
- Защо затворихте? Какви бяха следствията от покачването на цените на електрическата енергия за вашия бизнес?
- Както при всички мои сътрудници, проблемите започнаха това лято. Суровините започнаха да нарастват, маслото, захарта, маята… Всички цени скочиха двойно, даже тройно. След това получих сметката за електрическа енергия при започване на декември и паднах, фактурата беше скочила 3,5 пъти спрямо 2021 година Така че се свързах с доставчика си. Той ми изясни, че цената на тока се индексира съгласно цената на газа и че в случай че това не ни подхожда, можем да сменим доставчика.
Примирихме се и се опитахме да пестим, колкото можем; ставах два часа по-рано, месех единствено в часовете с най-евтин ток, стопирах да пека следобяд, загасих светлините на витрината… Това беше конкуренция с силата, само че нищо не промени. Затова взех решение да уволня една от продавачките. Трябваше да работа по 80 часа седмично, в случай че не и повече, с цел да заместя продавачката, само че това не беше задоволително. На 4 декември затворих магазина си.
- Чувствахте ли поддръжка от страната? Как преживяхте това затваряне?
- Не, изпитвям яд, гняв, който даже не може да се изрази. Брюно Льо Мер и Оливия Грегоар разгласиха десетки туитове в “подкрепа на хлебопекарите ” и обявиха пред BFM, че няма да оставят нито едно дружество да почине. Но действителността е друга, всеки ден затварят минимум 10 хлебарници. Помощите зависят от невъобразими условия, безусловно нищо не съм получил. Брюно Льо Мер предложи да разсрочи налозите ни, само че ние нямаме никакво предпочитание сметките ни да се натрупат. Той даде обещание и изключителни помощи, които в никакъв случай не сме виждали. Правителството отхвърля да се заеме с същинските проблеми, а точно индексирането на цените на електрическата енергия по отношение на тези в Европейския съюз. Ние не желаеме помощи, краткотрайни решения, просто желаеме министрите да се заемат с същинските проблеми, да индексират цените на тока спрямо тези в Европейски Съюз. Но те в никакъв случай не приказват за това.
Това наложително затваряне ми повлия обществено, душевен, физически… Хлебарството беше целият ми живот, това е сложна работа, работим на празници, през уикенда, само че в никакъв случай не се оплакваме, тъй като е същинска пристрастеност. Само че през днешния ден ни пречат да работим почтено. Не желаеме помощи, а просто да можем да работим като всички останали. Когато загубиш бизнеса си, губиш живота си. Пет години напредвах, оборотът ми непрестанно растеше и в този момент по независещи от мен аргументи трябваше да затворя. Никога няма да приема тази неправда.
Както сподели Оливия Грегоар в Народното събрание, всеки би трябвало да остане на мястото си, хлебопекарите нямат работа в телевизионните излъчвания и вестниците. Днес нито министрите, нито хлебарите си правят работата, единствено че при хлебарите това не е техен избор.
- Възприемате ли това като занемаряване на провинциалната Франция, на селата, които постоянно имат единствено по една хлебарница?
- Абсолютно, в провинцията хлебарниците и аптеките са доста значими. Често те са единствените два бизнеса, които към момента дават живот на селските центрове. Селските хлебарници са най-засегнати, само че тези в огромните градове най-после също ще правят отстъпка. Януари евентуално ще бъде ужасяващ, тъй като бележи началото на покачването на цените на електрическата енергия на “Е Де Еф ”. Колко време ще устоят тези, които имат дребни доходи? Давам един-два месеца на градските хлебарници, в случай че държавното управление не вземе ограничения за обстановката.
Министър Оливия Грегоар твърди, че е паралелно с хлебарите, само че не си направи труда да ми се обади. Брюно Льо Мер съобщи по BFMTV, че няма да остави нито едно дружество да почине. Но има толкоз доста критерии, които би трябвало да бъдат изпълнени за отпущането на помощи от страната, че единствено малко търговци ще могат да ги получат. Аз съм идеалният образец за това: нямах право на никаква помощ. Сметката ми за ток надвиши с 3% оборота ми, само че държавното управление взе поради сметките от 2021 г… Само че през 2022 година 20% от оборота ми отиваше за сметката ми за ток. А на някои сътрудници сметките за ток се покачиха седем пъти.
- Не е ли парадоксално, че сега, в който таман включиха франзелата в нематериалното завещание на ЮНЕСКО, умират хлебарници?
- Виждам провокация, когато президентът на републиката размахва франзела, с цел да прави реклама на вписването ѝ в нематериалното завещание на ЮНЕСКО, а в това време прави толкоз малко за хлебопекарите. Трябва да осъзнаем, че Франция имаше най-хубавия самун и най-хубавите хлебари. Франзелата е най-френският артикул и всеки французин би трябвало да може да си я купи без значение от цената. Това е и повода да откажа да повиша цената ѝ на 2 евро.
Ако няма повече поддръжка, обществените последици ще бъдат ужасни: приложимост на медикаменти, депресии, даже самоубийства… Не поисквам на нито един сътрудник да преживее това, което аз претърпях, когато бях заставен да затворя бизнеса си. Днес започнах работа в цех, тъй като би трябвало да си заплащам сметките. Задлъжнял съм и ще би трябвало да връщам всички задължения на компанията. За да попреча други да попаднат в същото състояние, считам да стачкувам на 23 януари.
Това че, ние, хлебарите, излизаме на улицата, значи, че има действителен проблем в цялата страна, който надалеч надвишава нашата специалност. Кризата с хляба е алегорична за рецесията на Франция.
Превод от френски: Галя Дачкова
08 Яну 2023371107 Яну 2023656907 Яну 2023287406 Яну 20235032304 Яну 2023827403 Яну 20236427КоментариНапиши коментарИмеEmailКоментарИзпрати ЧетениКоментирани04 Яну 20231297524 Дек 2022355106 Яну 202396128 Дек 2022769
Ние и нашите сътрудници използваме технологии като за персонализиране на наличието и рекламите, които виждате, както и с цел да проучваме трафика на уеб страницата. Изберете “Приемам ”, с цел да приемете потреблението на тези технологии. За повече информация, апелирам запознайте се с обновените и на Гласове.ком ЕООД
Жюлиен Бернар-Реняр, хлебар в село с 400 поданици в Мозел, бе заставен да затвори бизнеса си поради покачващите се цени на електрическата енергия. Потънал в задължения, той подлага на критика неналичието на поддръжка от държавното управление и твърди, че в никакъв случай повече няма да бъде бизнесмен във Франция.
- Какъв беше вашият път като хлебар? Кога се заселихте в село Бургалтроф?
- Работя в областта на хлебопекарството от 17 години. И щяха да станат пет години, откогато отворих своя хлебарница с две продавачки в моята община Бургалтроф. Това е малко селце в провинцията с 400 поданици, всички се познават и са доста отзивчиви. Моята хлебарница в действителност беше място за събиране. А при затварянето жителите ми оказа феноменална поддръжка, цяла седмица получавах известия, имейли, дарения… Това ми оказа помощ да устоя душевен. Днес имам възприятието, че съм изоставил клиентите си. Възрастните хора се събираха да пият кафе, да са описват истории, това беше тяхната светлина денем. Днес към този момент не се виждат с никого. Освен това предлагах максимум услуги на жителите на селото.
- Защо затворихте? Какви бяха следствията от покачването на цените на електрическата енергия за вашия бизнес?
- Както при всички мои сътрудници, проблемите започнаха това лято. Суровините започнаха да нарастват, маслото, захарта, маята… Всички цени скочиха двойно, даже тройно. След това получих сметката за електрическа енергия при започване на декември и паднах, фактурата беше скочила 3,5 пъти спрямо 2021 година Така че се свързах с доставчика си. Той ми изясни, че цената на тока се индексира съгласно цената на газа и че в случай че това не ни подхожда, можем да сменим доставчика.
Примирихме се и се опитахме да пестим, колкото можем; ставах два часа по-рано, месех единствено в часовете с най-евтин ток, стопирах да пека следобяд, загасих светлините на витрината… Това беше конкуренция с силата, само че нищо не промени. Затова взех решение да уволня една от продавачките. Трябваше да работа по 80 часа седмично, в случай че не и повече, с цел да заместя продавачката, само че това не беше задоволително. На 4 декември затворих магазина си.
- Чувствахте ли поддръжка от страната? Как преживяхте това затваряне?
- Не, изпитвям яд, гняв, който даже не може да се изрази. Брюно Льо Мер и Оливия Грегоар разгласиха десетки туитове в “подкрепа на хлебопекарите ” и обявиха пред BFM, че няма да оставят нито едно дружество да почине. Но действителността е друга, всеки ден затварят минимум 10 хлебарници. Помощите зависят от невъобразими условия, безусловно нищо не съм получил. Брюно Льо Мер предложи да разсрочи налозите ни, само че ние нямаме никакво предпочитание сметките ни да се натрупат. Той даде обещание и изключителни помощи, които в никакъв случай не сме виждали. Правителството отхвърля да се заеме с същинските проблеми, а точно индексирането на цените на електрическата енергия по отношение на тези в Европейския съюз. Ние не желаеме помощи, краткотрайни решения, просто желаеме министрите да се заемат с същинските проблеми, да индексират цените на тока спрямо тези в Европейски Съюз. Но те в никакъв случай не приказват за това.
Това наложително затваряне ми повлия обществено, душевен, физически… Хлебарството беше целият ми живот, това е сложна работа, работим на празници, през уикенда, само че в никакъв случай не се оплакваме, тъй като е същинска пристрастеност. Само че през днешния ден ни пречат да работим почтено. Не желаеме помощи, а просто да можем да работим като всички останали. Когато загубиш бизнеса си, губиш живота си. Пет години напредвах, оборотът ми непрестанно растеше и в този момент по независещи от мен аргументи трябваше да затворя. Никога няма да приема тази неправда.
Както сподели Оливия Грегоар в Народното събрание, всеки би трябвало да остане на мястото си, хлебопекарите нямат работа в телевизионните излъчвания и вестниците. Днес нито министрите, нито хлебарите си правят работата, единствено че при хлебарите това не е техен избор.
- Възприемате ли това като занемаряване на провинциалната Франция, на селата, които постоянно имат единствено по една хлебарница?
- Абсолютно, в провинцията хлебарниците и аптеките са доста значими. Често те са единствените два бизнеса, които към момента дават живот на селските центрове. Селските хлебарници са най-засегнати, само че тези в огромните градове най-после също ще правят отстъпка. Януари евентуално ще бъде ужасяващ, тъй като бележи началото на покачването на цените на електрическата енергия на “Е Де Еф ”. Колко време ще устоят тези, които имат дребни доходи? Давам един-два месеца на градските хлебарници, в случай че държавното управление не вземе ограничения за обстановката.
Министър Оливия Грегоар твърди, че е паралелно с хлебарите, само че не си направи труда да ми се обади. Брюно Льо Мер съобщи по BFMTV, че няма да остави нито едно дружество да почине. Но има толкоз доста критерии, които би трябвало да бъдат изпълнени за отпущането на помощи от страната, че единствено малко търговци ще могат да ги получат. Аз съм идеалният образец за това: нямах право на никаква помощ. Сметката ми за ток надвиши с 3% оборота ми, само че държавното управление взе поради сметките от 2021 г… Само че през 2022 година 20% от оборота ми отиваше за сметката ми за ток. А на някои сътрудници сметките за ток се покачиха седем пъти.
- Не е ли парадоксално, че сега, в който таман включиха франзелата в нематериалното завещание на ЮНЕСКО, умират хлебарници?
- Виждам провокация, когато президентът на републиката размахва франзела, с цел да прави реклама на вписването ѝ в нематериалното завещание на ЮНЕСКО, а в това време прави толкоз малко за хлебопекарите. Трябва да осъзнаем, че Франция имаше най-хубавия самун и най-хубавите хлебари. Франзелата е най-френският артикул и всеки французин би трябвало да може да си я купи без значение от цената. Това е и повода да откажа да повиша цената ѝ на 2 евро.
Ако няма повече поддръжка, обществените последици ще бъдат ужасни: приложимост на медикаменти, депресии, даже самоубийства… Не поисквам на нито един сътрудник да преживее това, което аз претърпях, когато бях заставен да затворя бизнеса си. Днес започнах работа в цех, тъй като би трябвало да си заплащам сметките. Задлъжнял съм и ще би трябвало да връщам всички задължения на компанията. За да попреча други да попаднат в същото състояние, считам да стачкувам на 23 януари.
Това че, ние, хлебарите, излизаме на улицата, значи, че има действителен проблем в цялата страна, който надалеч надвишава нашата специалност. Кризата с хляба е алегорична за рецесията на Франция.
Превод от френски: Галя Дачкова
08 Яну 2023371107 Яну 2023656907 Яну 2023287406 Яну 20235032304 Яну 2023827403 Яну 20236427КоментариНапиши коментарИмеEmailКоментарИзпрати ЧетениКоментирани04 Яну 20231297524 Дек 2022355106 Яну 202396128 Дек 2022769
Ние и нашите сътрудници използваме технологии като за персонализиране на наличието и рекламите, които виждате, както и с цел да проучваме трафика на уеб страницата. Изберете “Приемам ”, с цел да приемете потреблението на тези технологии. За повече информация, апелирам запознайте се с обновените и на Гласове.ком ЕООД
Източник: glasove.com
КОМЕНТАРИ