Ароматна и сгряваща супа с пилешко месо с екзотичен привкусНеобходими

Ароматна и сгряваща чорба с пилешко месо с другоземен привкус

Необходими Продукти

● пилешки гърди - 2 бутчета или 200 г
● жито - 3/4 ч.ч.
● лук - 1 глава
● домати - към 250 - 300 мл /1/3 буркан/
● чесън - 3 скилидки
● моркови - 2 бр.
● куркума - 1 равна ч.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● сол - на усет
● олио - за задушаване
● кориандър - свеж или магданоз

Начин на подготвяне

Житото се накисва от предходната вечер за по-бързо сваряване, само че може и непосредствено да се готви.

В тенджера под налягане сипваме житото и 4 чаени чаши гореща вода. Слагаме капака и оставяме да се вари за 20 минути.

Обелваме лука, морковите и чесъна. Нарязваме месото и лука на дребно, а морковите и чесъна настъргваме на ренде.

В тиган запържваме лука, месото, морковите и чесъна за 3-4 минути. Добавяме намачканите домати и подправките - черен пипер, куркума и сол.

Махаме деликатно капака на тенджерата и изсипваме доматената примес в супата. Ако е нужно, прибавяме още малко вода.

Слагаме още веднъж капака и оставяме да ври за още 20-30 минути.

Преди сервиране може да поръсим с малко магданоз.