Ароматна гъбена супа с масло и магданоз – бърза и

Ароматна гъбена чорба с масло и магданоз – бърза и вкусна концепция за сезонно меню

 

Гъбите са повсеместен артикул, който можете да употребявате по всевъзможни способи – запечени с подправки, добавени към сосове или, както в тази ситуация – в апетитна чорба. Това е рецепта, която изисква минимално изпитание, само че подсигурява оптимално наслаждение – изключително в по-хладните дни, написа Actualno.com.
 
Продукти:
6 с.л. масло (около 75 г)
1 дребна глава лук, нарязана на ситно
350 г пресни гъби
4 ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон (около 900 мл)
1 връзка свеж магданоз
сол и черен пипер на усет
 
Как се подготвя тази кремообразна гъбена чорба:
В дълбока тенджера разтопете 2 с.л. масло и задушете лука до омекване.

Добавете гъбите и останалото масло. Оставете под похлупак за към 8 минути, като разбърквате понякога.

Налейте бульона и прибавете връзката магданоз. Щом заври, намалете котлона и оставете да къкри

1 час на слаб огън.

Извадете магданоза и оставете супата леко да изстине.

Прехвърлете наличието в блендер и пасирайте до гладка текстура.

Върнете супата в тенджерата, овкусете със сол и черен пипер и загрейте до завиране.

Поднесете топла, поръсена с няколко капки зехтин.
 
Съвет:
Ако не разполагате с пресни гъби, можете да употребявате сушени – единствено не забравяйте авансово да ги накиснете във вода, до момента в който омекнат. Те ще придадат още по-интензивен мирис на супата.

 
Тази рецепта е лесна, ефектна и идеална за всяко хранене – от обяд с изгорял самун до стилна вечеря. Приятен вкус!