Ароматна фокача с яйца, наденица и кашкавал е сред най-апетитните

Ароматна фокача с яйца, наденица и кашкавал е измежду най-апетитните хрумвания за уикенд закуска. Рецептата съчетава пухкаво тесто, разтопено сирене и запечени яйца, а приготвянето ѝ не изисква специфични умения.

За тестото в огромна купа се смесват брашно, сол и квас, след което се прибавя вода и се разбърква до приемането на меко и влажно тесто. Оставя се да втаса към час, до момента в който удвои размера си.

През това време в тиган с малко олио се запържва наденица, като се раздробява на дребни части до златист тен. Част от мазнината се резервира за овкусяване на фокачата.

Фурната се загрява на 230 градуса, а тава се намазва с олио и от непокътнатата лой от наденицата. Половината тесто се разстила в тавата, след което се прибавят част от наденицата и сиренето. Отгоре се слага останалото тесто, а върху него – останалите артикули, домати и листенца розмарин.

С пръсти се оформят шест дребни вдлъбнатини, в които се чукват яйца. Подправя се със сол и черен пипер.

Фокачата се пече сред 23 и 28 минути до златист тен, до момента в който белтъците се стегнат, а жълтъците останат леко течни. След изваждане се оставя за няколко минути да отпочине и се сервира топла.