Сладкиш с пресни малини и меден топинг
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 150 г
● сирене - 4 с.л. Филаделфия
● брашно - 150 г и 30 г за малините
● бакпулвер - 1 пакетче
● бадеми - 50 г едро счукани
● масло - 110 г
● малини - 250 г
●
за глазурата
● сладкарска сметана - 200 мл течна
● мед - 100 г
● захар - 100 г
● масло - 40 г
Начин на подготвяне
В огромна купа смесете яйцата, захарта и сиренето. Разбийте 5 мин с миксер.
В друга купа объркайте брашното, бакпулвера и счуканите бадеми. Прибавете ги към яйчената примес, като бъркате с дървена лъжица. Разтопете маслото, изчакайте 5-6 миn да се поохлади и го прибавете на тънка струйка, след това разбъркайте пламенно.
Посипете малините с плануваното за тях брашно. Прибавете ги в готовата примес. Бъркайте деликатно с лъжичка, с цел да не се намачкат доста.
Изсипете сместа във форма за торта с диаметър 24 см, авансово застлана с хартия за печене. Печете сладкиша във фурна загрята на 180 градуса.
Пробвайте с съчка дали се е изпекло добре.
За глазурата излейте в тенджерка сметаната, прибавете захарта, меда и маслото. Сложете на котлона и варете към 20 мин, до момента в който сместа се сгъсти и добие прелестен карамелен цвят. Свалете от котлона, изчакайте към 10 мин и залейте сладкиша. Украсете с няколко малини.
Рецептата е от кулинарно списание!
