Всички най-лесни и вкусни начини да приготвим кестени у дома
Ароматът на печени кестени безспорно е един от знаците на празничния сезон. А за благополучие, можем да им се насладим още от есенните месеци - нормално от началото на октомври до края на декември, даже януари.
Кестените и изгодите от тях
Есенно предложение
Как да изберем хубави кестени
За да си ги приготвим по най-вкусния метод, всичко стартира от избора на самите кестени. Лесно е да ги открием в магазините и по пазарите, като е добре да ги избираме с почти идентичен размер, с цел да се изпекат еднообразно бързо. Хубавите кестени са плътни, гладки, лъскави, без петна и следи от плесен. Когато ги държим в ръка, обвивката им не трябва да се усеща суха.
Подготовка преди готвене
След като сме подбрали кестените, идва ред на подготовката им преди самото готвене. За задачата ги измиваме под течаща студена вода, с цел да премахнем замърсяванията. После ги слагаме с плоската страна надолу върху дъска за рязане, а върху заоблената страна с нож вършим прорез с формата на Х. Добре е при разрязването на външната обвивка да внимаваме да не нарушим целостта на вътрешната част.
След това към този момент можем да накиснем кестените. Прехвърляме ги в купа, в която сипваме студена вода и ги оставяме за един час. Тази част от подготовката на кестените не е за занемаряване, в случай че желаеме най-после да ги обелим по-лесно.
Как да приготвим печени кестени
Предварително загряваме фурната на 220 градуса по Целзий. След това отцедените след накисването кестени слагаме върху тава за печене. Печем ги за 25-30 минути, като в това време ги следим и обръщаме няколко пъти, в случай че е належащо. Разбираме, че са подготвени, когато външната обвивка се е отдръпнала и месестата част вътре е омекнала, написа Foolproof Living.
Накрая идва ред на беленето на кестените. То може да стане по три метода. Единият е като отстраним външната обвивка, обелвайки я от цепнатината, която сме създали авансово. Друг метод е като деликатно разчупим обвивката, притискайки кестените в ръка. Трябва да чуем пукащия тон на втвърдената при печенето люспа.
А третият е да оставим кестените да се задушат. За задачата слагаме към този момент готовите печени кестени в чиста кухненска забрадка, на която събираме краищата в средата, с цел да я превърнем в торбичка. Оставяме кестените да се задушат за 10-15 минути. След това обелването им ще стане още по-лесно.
Други лесни и вкусни способи да приготвим кестени
Печени на скара или барбекю
Ако разполагаме със скара или барбекю, можем да се възползваме, с цел да изпечем кестените. И при този способ не трябва да забравяме да ги обръщаме, до момента в който са върху огъня.
Варени
Докато печенето на фурна може леко да изсуши кестените, варенето ги прави по-меки. Можем просто да ги сложим във вода да се сготвят за към 20 минути. Когато водата потъмнее, нормално това е знак, че са подготвени. Предварително можем да създадем прорез на обвивката, с цел да омекнат още по-бързо. Добре е да имаме поради, че това може да докара до загуба на част от усета им. Когато при варенето оставим обвивката цяла кестените ще бъдат и по-сладки на усет.
На микровълнова фурна
Кестени може да приготвим даже и в микровълнова фурна. За задачата обаче би трябвало да ги разрежем на половина. След това ги слагаме в подобаваща купа или паница, без да я препълваме. Готвим ги за две-четири минути, според от настройките и функционалностите на микровълновата фурна. Знаем, че кестените са подготвени, когато са към този момент омекнали, написа Daily Sabah.
Кестените и изгодите от тях
Есенно предложение
Как да изберем хубави кестени
За да си ги приготвим по най-вкусния метод, всичко стартира от избора на самите кестени. Лесно е да ги открием в магазините и по пазарите, като е добре да ги избираме с почти идентичен размер, с цел да се изпекат еднообразно бързо. Хубавите кестени са плътни, гладки, лъскави, без петна и следи от плесен. Когато ги държим в ръка, обвивката им не трябва да се усеща суха.
Подготовка преди готвене
След като сме подбрали кестените, идва ред на подготовката им преди самото готвене. За задачата ги измиваме под течаща студена вода, с цел да премахнем замърсяванията. После ги слагаме с плоската страна надолу върху дъска за рязане, а върху заоблената страна с нож вършим прорез с формата на Х. Добре е при разрязването на външната обвивка да внимаваме да не нарушим целостта на вътрешната част.
След това към този момент можем да накиснем кестените. Прехвърляме ги в купа, в която сипваме студена вода и ги оставяме за един час. Тази част от подготовката на кестените не е за занемаряване, в случай че желаеме най-после да ги обелим по-лесно.
Как да приготвим печени кестени
Предварително загряваме фурната на 220 градуса по Целзий. След това отцедените след накисването кестени слагаме върху тава за печене. Печем ги за 25-30 минути, като в това време ги следим и обръщаме няколко пъти, в случай че е належащо. Разбираме, че са подготвени, когато външната обвивка се е отдръпнала и месестата част вътре е омекнала, написа Foolproof Living.
Накрая идва ред на беленето на кестените. То може да стане по три метода. Единият е като отстраним външната обвивка, обелвайки я от цепнатината, която сме създали авансово. Друг метод е като деликатно разчупим обвивката, притискайки кестените в ръка. Трябва да чуем пукащия тон на втвърдената при печенето люспа.
А третият е да оставим кестените да се задушат. За задачата слагаме към този момент готовите печени кестени в чиста кухненска забрадка, на която събираме краищата в средата, с цел да я превърнем в торбичка. Оставяме кестените да се задушат за 10-15 минути. След това обелването им ще стане още по-лесно.
Други лесни и вкусни способи да приготвим кестени
Печени на скара или барбекю
Ако разполагаме със скара или барбекю, можем да се възползваме, с цел да изпечем кестените. И при този способ не трябва да забравяме да ги обръщаме, до момента в който са върху огъня.
Варени
Докато печенето на фурна може леко да изсуши кестените, варенето ги прави по-меки. Можем просто да ги сложим във вода да се сготвят за към 20 минути. Когато водата потъмнее, нормално това е знак, че са подготвени. Предварително можем да създадем прорез на обвивката, с цел да омекнат още по-бързо. Добре е да имаме поради, че това може да докара до загуба на част от усета им. Когато при варенето оставим обвивката цяла кестените ще бъдат и по-сладки на усет.
На микровълнова фурна
Кестени може да приготвим даже и в микровълнова фурна. За задачата обаче би трябвало да ги разрежем на половина. След това ги слагаме в подобаваща купа или паница, без да я препълваме. Готвим ги за две-четири минути, според от настройките и функционалностите на микровълновата фурна. Знаем, че кестените са подготвени, когато са към този момент омекнали, написа Daily Sabah.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ