Великденско гнезденце
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● сол - на усет
● яйца - 4 - 5 бр.
● магданоз - 1 връзка
● кайма - 250 г
● спагети - 2 - 3 пръчици
● крема сирене - 1 пакетче
● черен пипер - на зърна
● домати - 2 - 3 обелки за розички
● домати - 1 бр. за калинки
● маруля - листа за украса
● маслини - черни
● моркови
Начин на подготвяне
Картофите се сваряват, обелват, посоляват и се пюрират. Слагат се в средата на подобаваща платовидна паница, като се оформят във формата на гнездо (кръг). Магданозът се измива и нарязва на ситно. Слага се в средата на гнездото. Яйцата се сваряват и обелват. От тях се вземат единствено жълтъците.
Смесват се с крема сиренето. Те ще потрябват за приготвянето на пиленцата. Пиленцата може да се слагат в черупките от яйцата – за по-голям резултат. От сместа (крема сирене и жълтъци) се оформят топчици. Едната по-голяма – за тяло на пиленцето, а другата по-малка – за главичка.
За очичките използваме зърната черен пипер, а крилцата, човчиците и гребенчетата изрязваме от морков. Готовите пиленца нареждаме в гнездото. Отстрани декорираме с обелките от домат свити като розички.
Нареждаме калинките, които вършим от домат като го разрежем на две. Правим прорез и през средата на половината, а с нож се надупчва на няколко места, където слагаме също зърна пипер – за точици и черна маслинка – за главичка.
Таралежчетата се подготвят от каймата. С леко намокрени пръсти моделираме телата и муцунките им. Очичките вършим благодарение на зърна пипер, а бодличките са начупените на части и забити в каймата спагети. Готовите таралежи се пекат на 200 градуса, върху хартия за печене – до подготвеност. Аранжираме по усет:)
