Изследване откри опасни химикали в бирата
Американски учени откриха " безконечни химикали " в 95% от тестваните питиета
Американски учени още веднъж показват паника във връзка разпространяването на химикали, нездравословни за човешкото здраве – този път обект на проучване е бирата.
Полифлуороалкилните субстанции (PFAS), известни още като " безконечни химикали ", са открити в 95% от тестваните бири, създадени в Съединени американски щати, съгласно изследване, оповестено в списание Environmental Science & Technology. Тези субстанции, известни със своята резистентност на разрушение, са свързани с риска от развиване на рак, нарушение на имунната система и хормоналния баланс.
" Като фен на бирата, се запитах дали PFAS от водоснабдителните системи прониква в нашите халби ", споделя водещият откривател Дженифър Хопоник Редмон от научноизследователския институт RTI International.
PFAS са били откривани неведнъж в домашен артикули, от незалепващи тигани до опаковки за бързо хранене. А в този момент и в обичаната алкохолна напитка на милиони. Основният източник на PFAS в бирата, съгласно откривателите, е водата - главната съставна част в процеса на варене (повече от 90% от състава на напитката).
Въпреки че пивоварните имат филтриращи системи, те постоянно не са в положение да отстранен " безконечните химикали " от водата. Най-високите концентрации на PFAS са открити в бира от райони, където към този момент е известно, че общинските водоснабдителни системи са нечисти, в това число окръзите Чатам и Мекленбург в Северна Каролина и окръг Сейнт Луис, Мисури. Там бяха открити двата най-опасни типа PFAS: перфлуороктанова киселина (PFOA) и перфлуороктансулфонова киселина (PFOS).
Изследователите приканват пивоварите да обновят системите си за филтриране на вода, а регулаторните органи да подхващат стъпки за надзор на равнищата на PFAS в продуктите. От своя страна, потребителите би трябвало да бъдат по-внимателни - и да помислят какво тъкмо попада в чашата дружно с пенестата напитка.
Американски учени още веднъж показват паника във връзка разпространяването на химикали, нездравословни за човешкото здраве – този път обект на проучване е бирата.
Полифлуороалкилните субстанции (PFAS), известни още като " безконечни химикали ", са открити в 95% от тестваните бири, създадени в Съединени американски щати, съгласно изследване, оповестено в списание Environmental Science & Technology. Тези субстанции, известни със своята резистентност на разрушение, са свързани с риска от развиване на рак, нарушение на имунната система и хормоналния баланс.
" Като фен на бирата, се запитах дали PFAS от водоснабдителните системи прониква в нашите халби ", споделя водещият откривател Дженифър Хопоник Редмон от научноизследователския институт RTI International.
PFAS са били откривани неведнъж в домашен артикули, от незалепващи тигани до опаковки за бързо хранене. А в този момент и в обичаната алкохолна напитка на милиони. Основният източник на PFAS в бирата, съгласно откривателите, е водата - главната съставна част в процеса на варене (повече от 90% от състава на напитката).
Въпреки че пивоварните имат филтриращи системи, те постоянно не са в положение да отстранен " безконечните химикали " от водата. Най-високите концентрации на PFAS са открити в бира от райони, където към този момент е известно, че общинските водоснабдителни системи са нечисти, в това число окръзите Чатам и Мекленбург в Северна Каролина и окръг Сейнт Луис, Мисури. Там бяха открити двата най-опасни типа PFAS: перфлуороктанова киселина (PFOA) и перфлуороктансулфонова киселина (PFOS).
Изследователите приканват пивоварите да обновят системите си за филтриране на вода, а регулаторните органи да подхващат стъпки за надзор на равнищата на PFAS в продуктите. От своя страна, потребителите би трябвало да бъдат по-внимателни - и да помислят какво тъкмо попада в чашата дружно с пенестата напитка.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ