Сладкият плод, който намалява риска от диабет
Ако би трябвало да избирате сред две закуски – едната с едвам 7 грама захар, а другата с над 30 грама – евентуално ще предположите, че тази с по-малко захар е по-добра за здравето ви. Нови проучвания обаче демонстрират, че не постоянно е толкоз просто. Особено за хората, които живеят с преддиабет, изборът на подобаваща закуска е освен това от просто броене на грамажите захар.
Ново клинично изследване, ръководено от Раеде Басири, специалист по хранене от Университета „ Джордж Мейсън “, откри, че мангото, макар че съдържа повече захар от доста други закуски, в действителност може да помогне за понижаване на риска от развиване на диабет.
Тропическите плодове като мангото могат да съдържат сред 10 и 50 грама захар, което ги слага на челно място в класацията във връзка с естественото наличие на захар. Но манготото е богато и на други хранителни субстанции, които могат да имат предпазен резултат върху здравето.
„ Не става въпрос единствено за количеството захар в храната. Става въпрос за цялостния хранителен пакет “, съобщи Басири, която работи в Катедрата по хранене и хранителни проучвания. Нейното изследване е първото дълготрайно клинично изпитване, което демонстрира както метаболитни усъвършенствания, по този начин и по-добро положение на тялото при хора с преддиабет, които употребяват манго.
Плодовете като мангото съдържат естествени захари, само че също по този начин съдържат фибри, витамини и други потребни хранителни субстанции. Те могат да подкрепят способността на организма да преработва захарта по-ефективно.
От друга страна, доста нискозахарни закуски, като някои мюсли питейни заведения или зърнени закуски, постоянно съдържат добавена захар и по-малко хранителни субстанции. Някои от тези храни даже могат да покачат риска от развиване на диабет.
Целта на Басири е да помогне на хората да схванат, че потреблението на цели плодове, в това число манго, може да бъде част от здравословен проект за предварителна защита на диабета. Тя изяснява, че хората, изложени на риск от диабет, не би трябвало да гледат единствено броя грамове захар на етикета – те би трябвало да помислят от кое място идва тази захар и какво друго предлага храната.
В проучването екипът на Басири разделя участниците на две групи. Едната група консумирала по едно прясно манго всеки ден, а другата – мюсли бар с ниско наличие на захар. В продължение на шест месеца откривателите наблюдават равнищата на кръвната захар на участниците, по какъв начин тялото им реагира на инсулина и какъв брой телесни мазнини имат.
В края на изследването групата, която консумирала манго, демонстрира по-добри резултати. Въпреки че мангото съдържа към 32 грама захар, спрямо едвам 11 грама в мюсли бара, хората, които ядат манго, имали по-добър надзор на кръвната си захар, усъвършенствана инсулинова сензитивност и понижено количество телесни мазнини.
Проучването е оповестено в списание Foods. То носи значимо обръщение: не всички захари са идентични. Докато добавените захари в модифицираните закуски могат да бъдат нездравословни, естествените захари в плодовете – изключително в композиция с фибри и хранителни субстанции – могат да подкрепят по-доброто здраве. За хората, изложени на риск от диабет, плодове като манго могат да бъдат една сладка крачка в вярната посока.
