Ако сте виждали „трюфел“ в менюто на ресторант, вероятно сте

...
Ако сте виждали „трюфел“ в менюто на ресторант, вероятно сте
Коментари Харесай

Истинската причина, поради която трюфелите са толкова скъпи

Ако сте виждали „ трюфел “ в менюто на ресторант, евентуално сте забелязали и високата цена.

Тази неповторима съставна част постоянно прибавя една или две нули към сметката и кара хората да се питат – за какво трюфелите са толкоз скъпи?

Какво е трюфел?

Трюфелите са редки, годни за консумация подземни гъби или грудки, които са сходни, само че разнообразни от гъбите. Гъбите порастват отвън земята, само че трюфелите всъщност са подземни гъби, защото порастват на мрачно.

Въпреки че всички трюфели порастват по един и същи метод, в света има разнообразни типове трюфели. Най-известните типове са зимен бял, зимен черен, мускатов черен, мускусно черен, китайски черен, хималайски черен, летен черен, есенен черен и бял трюфели.

Реално има още повече разновидности и подразновидности, само че не всички си коства да се ядат. Въпреки че са годни за консумация, някои трюфели имат ужасяващ усет или въобще нямат подобен. Така че единствено тъй като е „ трюфел “, не значи, че е апетитен артикул.



Защо трюфелите са толкоз скъпи?

Трюфелите са скъпи по няколко аргументи. Първо, те не са нещо, което хората могат елементарно да засадят, отглеждат или събират - те са диви и придирчиви към това къде порастват. Трюфелите нормално порастват тук-там, където има влага през топлите дни и хладните нощи.

Те също по този начин избират да порастват върху избрани типове дървета, в това число дъб, бор и леска. Италианските и френските провинции са изключително известни места за развъждане, само че някои типове порастват и в северозападната част на Тихия океан и Австралия. Те порастват постепенно и не устоят дълго, откакто излязат от земята.

След като пораснат, идната стъпка е намирането им - което не е елементарно. „ Ловците “ разчитат на животни със ужасно подушване, с цел да оказват помощ при намирането на трюфели. Докато трюфелите зреят, те естествено отделят миризливи съединения, привличайки животни, като свине.

Това обаче може да е проблем, защото тези прасета може да изядат скъпите трюфели. Ето за какво ловците образоват и кучета. След като ги намерят, ловците деликатно изравят трюфелите, с цел да ги запазят цели - трудоемък развой, който дообяснява за какво са толкоз скъпи.



Кои трюфели са най-скъпи?

Защо трюфелите са толкоз скъпи е единствено част от въпроса. Причината хората да заплащат съществени пари за тях са ароматът и усетът им. Хората разказват усета на трюфелите като умами.

Все отново не всички трюфели са идентични. По-достъпният вид са черните трюфели, тъй като са по-издръжливи, могат да се замразяват и са по-малко редки от другите типове. Ето за какво можете да намерите бюджетни варианти. Междувременно, белите трюфели са по-скъпи, защото са необичайност, не устоят доста и са по-ароматни.
Източник: profit.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА


Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР