Ако попитате повечето хора къде смятат, че е родното място

В Джорджия, изненадващо родното място на виното, винопроизводителите възраждат древно грозде

Ако попитате множеството хора къде считат, че е родното място на виното, евентуално ще сбъркат. Малката някогашна руска република Грузия има това отличие.

По едно време в страната се твърди, че е имало повече от 1400 локални сорта грозде. Повечето бяха унищожени по време на руската ера, когато количеството размени разнообразието - от към 525 сорта грозде единствено четири или пет бяха налични в комерсиалната мрежа.

Тъй като винопроизводството е толкоз значима част от идентичността на страната, грузинското държавно управление реши да отвори проучвателен центрове и големи лозя в опит да рекултивира стотици сортове грозде, които мнозина смятаха за изгубени.

< h2> Грузия влага във възраждането на своето вино

В изследователските центрове се проучва ДНК на гроздови листа, сокът се извлича на полето и по-късно се тества в лаборатории за заболявания. Презасаждат се здрави лози. Днес в Джорджия порастват повече от 500 локални сорта грозде.

Американецът Джон Уърдеман стана...

Прочетете целия текст »