Какви подправки да сложим на домашно приготвените колбаси?
Ако в никакъв случай не сте опитвали домашни салами, значи сте изгубили доста. В последна сметка пълнежът от прясно и същинско месо, комбиниран с вкусни подправки, основава прелестен усет. Какви подправки се прибавят към домашните салами?
Черен пипер на зърна ви разрешава да добавите прелестен мирис към сместта за разнообразни типове домашни салами. Това е повсеместен мирис. Съдържа потребни субстанции и микроелементи (цинк, фосфор, калций).
Люти чушки. Използват се за подготвяне на пикантни ловни салами, черен дроб, както и неварени пушени артикули. Комбинира се с чесън, кориандър, босилек.
Бял и черен пипер. Те са най-популярните подправки. Добавя се към всевъзможен тип домашна наденица (варена, пушена, неварено пушена и други).
Майорана. Това е незаменима фалшификация за подготвяне на тежки и мазни храни, като свински салами. Това е главната съставна част, наред с месото, при приготвянето на домашни салами в Германия. Има горчив усет, само че в композиция с мащерка основава отличен мирис на готовия салам.
Какво предизвикват саламите на тялото ни?
Колбасите са неизменима част от менюто ни. На всеки от нас е известно, че те не са измежду най-здравословните храни, само че все пак продъл...
Прочети повече
Индийското орехче придава орехов послевкус на домашната наденицата. Трябва да се добави доста малко, с цел да се реализира ослепителен усет и мирис.
Мащерката има лют изострен усет. Има мирис на ким и анасон. Съчетава се добре с месо, по тази причина е незаменима фалшификация при приготвянето на домашни салами. Идеален в композиция с чесън. Най-добре се прибавя към салами въз основата на пилешко и телешко.
Кимион. Тя ви разрешава да създадете блудкав, само че леко горчив усет в състава на домашния салам. Тя се употребява интензивно от готвачите в Чехия, когато подготвят известните домашни салами от черен дроб.
Анасонът основава лют, сладостен и ободрителен усет. Подобрява усета на варени, варено-пушени и пушени салами.
Канела. Странно, само че тази фалшификация върви добре с домашни салами. Дезинфекцира храната, тъй че се употребява интензивно при приготвянето на бързо развалящи се ястия. Има блудкав прелестен усет и резистентен мирис.
Какви подправки се поставят на домашната наденица?
Изборът на съотношението на подправките не е сложен. След като създадете вярната комбинация, можете да употребявате рецептата с години...
Прочети повече
Колко захар би трябвало да сложите в домашните салами?
В по-голямата част от варени и полупушени салами, при подготвяне на кайма, към месото се прибавя захар с подправки в количество 0,1%. Към каймата на някои типове салами се прибавя 0,2—0,25% захар, а при осоляването, към солената примес се прибавя 2,7% захар.
Вкусът на добре приготвената месна плънка, превъзхожда съвкупността от съставните й елементи!
На първо място, салдото. Балансът на сол и пикантност, салдото на месото и мазнините, салдото на подправките.
Моля, имайте поради, че си коства да употребявате подправки в лимитирани количества, с цел да не превишите усета на месото.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Черен пипер на зърна ви разрешава да добавите прелестен мирис към сместта за разнообразни типове домашни салами. Това е повсеместен мирис. Съдържа потребни субстанции и микроелементи (цинк, фосфор, калций).
Люти чушки. Използват се за подготвяне на пикантни ловни салами, черен дроб, както и неварени пушени артикули. Комбинира се с чесън, кориандър, босилек.
Бял и черен пипер. Те са най-популярните подправки. Добавя се към всевъзможен тип домашна наденица (варена, пушена, неварено пушена и други).
Майорана. Това е незаменима фалшификация за подготвяне на тежки и мазни храни, като свински салами. Това е главната съставна част, наред с месото, при приготвянето на домашни салами в Германия. Има горчив усет, само че в композиция с мащерка основава отличен мирис на готовия салам.
Какво предизвикват саламите на тялото ни?
Колбасите са неизменима част от менюто ни. На всеки от нас е известно, че те не са измежду най-здравословните храни, само че все пак продъл...
Прочети повече
Индийското орехче придава орехов послевкус на домашната наденицата. Трябва да се добави доста малко, с цел да се реализира ослепителен усет и мирис.
Мащерката има лют изострен усет. Има мирис на ким и анасон. Съчетава се добре с месо, по тази причина е незаменима фалшификация при приготвянето на домашни салами. Идеален в композиция с чесън. Най-добре се прибавя към салами въз основата на пилешко и телешко.
Кимион. Тя ви разрешава да създадете блудкав, само че леко горчив усет в състава на домашния салам. Тя се употребява интензивно от готвачите в Чехия, когато подготвят известните домашни салами от черен дроб.
Анасонът основава лют, сладостен и ободрителен усет. Подобрява усета на варени, варено-пушени и пушени салами.
Канела. Странно, само че тази фалшификация върви добре с домашни салами. Дезинфекцира храната, тъй че се употребява интензивно при приготвянето на бързо развалящи се ястия. Има блудкав прелестен усет и резистентен мирис.
Какви подправки се поставят на домашната наденица?
Изборът на съотношението на подправките не е сложен. След като създадете вярната комбинация, можете да употребявате рецептата с години...
Прочети повече
Колко захар би трябвало да сложите в домашните салами?
В по-голямата част от варени и полупушени салами, при подготвяне на кайма, към месото се прибавя захар с подправки в количество 0,1%. Към каймата на някои типове салами се прибавя 0,2—0,25% захар, а при осоляването, към солената примес се прибавя 2,7% захар.
Вкусът на добре приготвената месна плънка, превъзхожда съвкупността от съставните й елементи!
На първо място, салдото. Балансът на сол и пикантност, салдото на месото и мазнините, салдото на подправките.
Моля, имайте поради, че си коства да употребявате подправки в лимитирани количества, с цел да не превишите усета на месото.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ