Ако не успеете да ги изядете веднага (а това е

Ако не съумеете да ги изядете незабавно (а това е малко евентуално, тъй като ароматът им е божествен), може и да ги замразите

Ах, тези Закуски-пухчета! Няма по-вкусно нещо, с което да зарадвате фамилията си заран (а за какво не на обед или вечер) – неземно мекички, пухкави и вкусни, тези дребни охлювчета от вълшебно тесто ще се топят с всяка хапка върху езика ви! Ако не съумеете да ги изядете незабавно (а това е малко евентуално, тъй като ароматът им е божествен), може и да ги замразите – ще бъдат еднообразно вкусни, откакто ги извадите от фризера и ги оставите на стайна температура. Ето какво ви би трябвало за рецептата:

1 чаша хладко мляко (200 ml)
1 чаша хладка вода (200 ml)
1/2 чаша олио (100 ml)
2 белтъка
2,5 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка сол
5,5 чаши брашно (+-)
1 супена лъжица суха квас

За намазване:
50 g масло
За заряд:
настърган чедър/извара по желание
За намазване от горната страна:
2 жълтъка
1 супена лъжица масло
маково семе

Начин на подготвяне:
1.Смесете всички съставки като се изключи брашното в купата за разбъркване. След това последователно прибавете брашното със солта и замесете меко тесто, което не лепне по ръцете.

2. Оставете да шупва под похлупак за 1 час, след което го разделете на 9 топки.

3. Върху набрашнен плот се разтваря топка на тънка кора и се намазва цялата с размекнато масло. Нарежете кората на 4 равни елементи.

4. От по-широката страна се поставя от плънката, след което се навива първо като пуричка, а по-късно като охлювче.

5. Подредете готовите „ пухчета “ в тава, застлана с хартия за печене, покрийте ги и ги оставете да починат 15 минути, до момента в който фурната загрее на 180-200 градуса.

6. Намажете ги със сместа от жълтъци и масло.

По предпочитание се поръсва с маково семе.

7. Печете ги в загрята фурна на 180 градуса до зачервяване.

Да ви е сладко!