Яжте тази риба, за да спасите природата
Ако желаете да спасите света, тогава наложително би трябвало да се храните с шарани. При това не с всеки вероятен тип, а с азиатски шаран. Същият може да се открие в реки като Къмбърленд, които са известни с богата популация на риба. Именно там азиатският шаран печели най-вече внимание, тъй като може да се развива с развъжда бързо, няма съвсем никаква конкуренция и постоянно може да се храни с някои от главните типове, виновни за еко системата.
Ейми Янг израства в Китай и вижда, че никой не се храни с тази риба, въпреки и популацията ѝ да се покачва бързо. Нещо още по-важно е, че американците могат да поръчат такава риба, само че в никакъв случай не я ловят. Причината за неналичието на известност е, че никой даже няма визия по какъв начин може да се употребява. Азиатският шаран е изключително ястие в Китай и с малко повече знания ще събере аплодисментите за готвача. Ейми поддържа своя Instagram акаунт и показва най-различни азиатски вариации на рибата.
Този тип се развъжда и не е забавен на риболовците, до момента в който други страдат и се редуцират доста. Цяло придвижване от американски учени, както и риболовци показват, че типът в прекалено огромна популация може да се счита за пакостник в еко системата и откакто липсват други хищници. Нещо забавно е, че в случай че риболовец улови такава риба, бърза да я хвърли. Шаранът е сладководна риба и населява южните щати на Америка. Повечето еколози ги докарват изкуствено с концепцията, че ще почистят дребни езера и поточета. Това е било зеленото предложение на еколозите, а алтернативата да се употребяват химикали не е била чак толкоз добре призната. Никой не е очаквал, че ще основат лична еко система, до момента в който не идват няколко наводнения и шараните се популяризират в по-големите водоеми.
Азиатският шаран е прочут с това, че може да се приспособява в съвсем всяка една среда и е задоволително устойчив. Унищожаването на другите жители ще притегли вниманието и на екологът Кевин Айрънс, който през 2010 година е нает от щата Илинойс да направи стратегия за битка с тях. Необходимо е цяло десетилетие на рибата да стигне по речните пътища до Илинойс, само че в един миг се трансформира в злина и трансформира екологичният баланс. Шаранът се храни най-често с планктон, което пречи на останалите риби да се хранят и към този момент някои типове изчезват. Движението им би трябвало да се ограничи, с цел да е несъмнено, че няма да доближат до по-големи водоеми, където могат да заличат цяла еко система.
И опасността се вижда, откакто в Илинойс слагат разнообразни бентове и мрежи, с които да спрат разпространяването им. Проблемът е, че даже мрежите с електричество не могат да подсигуряват сигурност, задоволително е няколко риби да преминат и да стартират да се развъждат. Азиатският шаран съумява да стигне до езерото Калумет, което е на близо 12 километра от езерото Мичигън. Добър вид е, в случай че хората стартират да ги ловят и употребяват. Изискването към този жител е, че се готви малко по-сложно, а и доста хора считат, че азиатската риба ще има други условия. Освен това не би трябвало да забравяме, че не е най-очарователната риба за консумация. Правят се най-различни опити да се ребрандира и опише като риба звук от Кентъки, само че хората не го утвърждават.
През 2018 година стартира партньорство с други екологични организации, които да се опитат да обяснят какви са изгодите от това животно. Извиква се и компанията SPAN, която да стартира да прав по-интересно лого и да сътвори даже бранд за решение на рибния проблем. Най-накрая даже се оферират на разнообразни панаири като рибно такос и въпреки за деня да се чака най-много от 3000 порции, някои готвачи споделят, че цифрата е минало 9000 души. След това се минава и около ресторантьорите, като екологичните компании стартират даже да демонстрират и образоват готвачите да подготвят храната.
От 2015 година някои заведения за хранене употребяват и още една добра тактика – „ От реката до чинията “. Все отново множеството езера имат в обилие този тип и даже не се постанова храната да се замразява, задоволително е просто да се популяризира добре. Хората нямат нищо срещу да употребяват свежа храна и заведенията за хранене наоколо до водоемите печелят.
По думите на началник Фелипе Парола, тази риба ще е в менютата през идващите 13 години и е създател ни книга с предписания за шарана. Проблемите на азиатската риба са, че не може да се фелитира елементарно и има много комплицирана костна конструкция. Повечето американски са привикнали с риба без кости и в този момент не могат да одобряват, че ще би трябвало да внимават, до момента в който се хранят. Някои се оплакват от размера на филето, само че стигнели се до тигана, този тип е приказка за термична обработка.
През последната година в централен Илинойс има търговци, които настояват, че са продали към милион килограми и въобще не се тормозят от разпространяването ѝ. След като някои риболовци са в бизнеса към 20-30 години, в този момент просто би трябвало да хвърлят мрежата и да съберат шарана, даже не се изисква някакво изпитание, единствено няколко благи във вътрешността във водоема са задоволителни, с цел да се събере задоволително плячка.
Еколози като Даниел Симберлоф са малко скептични към концепцията да се избива рибата и да се разпространява чак толкоз. Проблемът е, че в случай че риболовци, ресторантьори и клиенти, стартират да ориентират своите вкусови желания към шарана, той в никакъв случай няма да изчезне и най-вероятно може да стартира да се развъжда, което незабавно ще докара до идната огромна злополука. На този стадий никой няма право да развъжда азиатската порода, а единствено да я лови от дивото, само че в един миг ще се стигне и до идващият проблем, тя ще се редуцира доста и даже може да изчезне.
Той е песимистичен, че сега е мъчно даже да се приказва за възможен триумф при по-висока консумация, изключително с бурния размножителен интервал. Най-важното в този случай е, че човек може да забележи по какъв начин в действителност се трансформира цялата обстановка. Добрата вест е, че риболовците могат да са удовлетворени, че дават втората най-здравословна и добра риба за консумация. Азиатският шаран се счита за супер храна и доставя редица витамини и потребни субстанции. И най-важното е, че когато се поръчва, еко системата може да резервира някакъв баланс.
