Трик, с който да поправим пресечената майонеза
Ако желаете да си приготвите вкусна домашна майонеза, първото, за което би трябвало да се погрижите, са продуктите, които ще употребявате при изработката й. Много е значимо да са пресни и с високо качество. В противоположен случай рискувате крайният резултат да не е добър.
Съдът, в който ще разбивате соса, също би трябвало да е деликатно селекциониран. За предпочитане е да бъде с обло дъно, а материалът, от който е направен, да е порцелан или неръждаема стомана.
Когато прибавяте олиото към соса, правете го последователно при непрестанно бъркане. Началото е с фундаментално значение за изработката на соса. Тогава най-вече би трябвало да се внимава.
Ако майонезата се получи прекомерно гъста, може да добавите още малко олио или малко лимонен сок.
Домакините, които желаят да усилят количеството на соса, прибавят малко кисело мляко, което авансово са разрушили. Накрая се прибавя сол, а може да се овкуси и с малко горчица, в случай че желаете усетът да е по-интересен и друг.
Приготвянето на домашна майонеза обаче крие и известни опасности. Често пъти се случва сосът да се пресече и това е поради температурата на олиото, което се прибавя при приготвянето му. Тя би трябвало да е под 12 градуса.Пресичането на майонезата е особено най-много през зимните месеци, когато температурата на олиото е по-ниска.
Рецепти за майонеза с ниско наличие на мазнини
Майонезата е възвишен сос, употребява се в редица предписания и по целия свят. За приготвянето й би трябвало да се подходи с внимание, тъй като мож...
Прочети повече
Ето по какъв начин може да поправите пресечената към този момент майонеза:
Единият метод е като капнете няколко капки вода в единия завършек на съда. Започвате да бъркате майонезата в кръг, като последователно включвате в бъркането и пресечената майонеза. Този трик е простоват и постоянно съумява да избави соса и да усъвършенства неговата консистенция.
Следващият трик е малко по-необичаен. Пресечената майонеза се трансферира в нов съд. Съдът, в който се е бъркала, се почиства усърдно и по-късно се облива с белтък, който по-късно се изсипва. Започвате да връщате от пресечената майонеза на порции. През това време бъркате соса единствено в една посока. Когато майонезата усъвършенства положението си, добавяте още и по този начин, до момента в който не спасите цялото количество.
Опитайте някой от тези трикове и сами се уверете, че в действителност работят.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Съдът, в който ще разбивате соса, също би трябвало да е деликатно селекциониран. За предпочитане е да бъде с обло дъно, а материалът, от който е направен, да е порцелан или неръждаема стомана.
Когато прибавяте олиото към соса, правете го последователно при непрестанно бъркане. Началото е с фундаментално значение за изработката на соса. Тогава най-вече би трябвало да се внимава.
Ако майонезата се получи прекомерно гъста, може да добавите още малко олио или малко лимонен сок.
Домакините, които желаят да усилят количеството на соса, прибавят малко кисело мляко, което авансово са разрушили. Накрая се прибавя сол, а може да се овкуси и с малко горчица, в случай че желаете усетът да е по-интересен и друг.
Приготвянето на домашна майонеза обаче крие и известни опасности. Често пъти се случва сосът да се пресече и това е поради температурата на олиото, което се прибавя при приготвянето му. Тя би трябвало да е под 12 градуса.Пресичането на майонезата е особено най-много през зимните месеци, когато температурата на олиото е по-ниска.
Рецепти за майонеза с ниско наличие на мазнини
Майонезата е възвишен сос, употребява се в редица предписания и по целия свят. За приготвянето й би трябвало да се подходи с внимание, тъй като мож...
Прочети повече
Ето по какъв начин може да поправите пресечената към този момент майонеза:
Единият метод е като капнете няколко капки вода в единия завършек на съда. Започвате да бъркате майонезата в кръг, като последователно включвате в бъркането и пресечената майонеза. Този трик е простоват и постоянно съумява да избави соса и да усъвършенства неговата консистенция.
Следващият трик е малко по-необичаен. Пресечената майонеза се трансферира в нов съд. Съдът, в който се е бъркала, се почиства усърдно и по-късно се облива с белтък, който по-късно се изсипва. Започвате да връщате от пресечената майонеза на порции. През това време бъркате соса единствено в една посока. Когато майонезата усъвършенства положението си, добавяте още и по този начин, до момента в който не спасите цялото количество.
Опитайте някой от тези трикове и сами се уверете, че в действителност работят.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ