Лесна рецепта за вкусна баница със спанак и сирене
Ако желаете да се насладите на обичайния усет на домашната баница , тази рецепта за баница със спанак и сирене е тъкмо за вас! С хрупкави кори, богата плънка и мирис на масло, тази баница ще ви върне в детството и ще ви накара да си припомните фамилните трапези.
Необходими артикули :
– 500 г кори за баница
– 1 кг свеж спанак
– 500 г краве сирене /или овче/козе за по-изразителен вкус/
– 200 г кисело мляко
– 5 яйца
– 150 г масло
– Сол и бял пипер на усет
Начин на подготвяне :
1. Подготовка на спанака – Измийте добре спанака и отстранете дръжките. Нарежете го на тънки линии и го задушете за 1-2 минути в 50 г разтопено масло, до момента в който омекне. Овкусете със сол и бял пипер и оставете да се охлади.
2. Приготвяне на плънката – В дълбока купа разбийте яйцата. Добавете киселото мляко и натрошеното сирене, след което разбъркайте добре. Към получената примес прибавете охладения спанак и още веднъж разбъркайте, с цел да се разпредели отмерено.
3. Подреждане на баницата – Вземете три кори за баница и ги наложете една върху друга, като сред тях напръскате с разтопено масло. Върху последната кора разпределете част от плънката и завийте на руло. Подредете рулата в тавата – може да ги наредите прави или да ги завиете в кръг. Може да я извършите като редувате кора и плънка.
4. Печене на баницата – Намажете баницата с масло, разредено с 1 с. л. олио, за спомагателна хрупкавост. Изпечете в авансово загрята фурна на 170°C за 25-30 минути, до момента в който придобие златист цвят.
Съвети за по-богат усет :
– За по-интензивен мирис – заменете кравето сирене с овче или козе.
– За по-мека текстура – прибавете малко газирана вода към плънката.
– За спомагателна хрупкавост – след изпичане, покрийте баницата с забрадка за 10 минути.
Тази баница със спанак и сирене освен че носи усет на традицията, само че е и здравословен избор с помощта на богатото наличие на желязо и витамини в спанака. Подходяща е както за закуска, по този начин и за лек обяд или вечеря. Опитайте я още през днешния ден и се насладете на същински домакински усет !
За още вести вижте
Присъединете се към нашия
Сигнал до Искра.бг: Д-р Петков против арбитър Вълкова – обвинявания в измами и борба за парцели
