Ако искате да разберете как завърши кулинарния романс между патладжана

Ако желаете да разберете по какъв начин приключи кулинарния романс сред патладжана и моцарелата, вижте продължението на сериала Патладжанен лукс

Необходими Продукти

● патладжани - 2 - 3 бр.
● кайма - 150 г
● моцарела - 150 - 200 г
● кромид лук - 1/2 глава
● чесън - 2 скилидки
● домати - 6 - 7 бр.
● босилек - изсъхнал и свеж
● олио
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните на дебели колела. Ако са от горчивия вид, ги посолете и ги оставете за 30 минути, след което ги изплакнете и подсушете.

Изпържете патладжаните до златист цвят и ги извадете върху кухненска хартия.

В същата лой запържете до омекване нарязания на ситно лук. Добавете каймата, щипка черен пипер и щипка сол. Бъркайки запържете каймата, до момента в който стане на трохи.

С решетъчна лъжица извадете сместа в купа.

Обелете доматите и ги нарежете на доста ситно. В различен съд загрейте малко лой. Сложете нарязания чесън и след секунда прибавете нарязаните домати. Овкусете със изсъхнал босилек и щипка сол. Оставете да къкри до изпаряване на водата.

Прехвърлете доматения сос в тавичка. Наредете колелца от патладжаните. Върху всеки патладжан поставете от каймата. Отгоре още веднъж поставете патладжан.

Сложете по едно парче моцарела и още веднъж кръгче патладжан. Всяка получена куличка покрийте с друго парче моцарела.

Изпечете ястието в загрята фурна на 180 градуса до запичане на моцарелата.

Сервирайте с свеж босилек.

Патладжаненият лукс е подготвен.