Ако има ястие, което мирише на дом, детство и неделна

Ако има ядене, което мирише на дом, детство и неделна софра — това е бобът с наденица. Комбинацията от нежен фасул, сочна наденица и дълго печене на фурна основава усет, който мъчно може да се не помни. Тук ароматите се преплитат — леко опушени, пикантни, топли и уютни.
Необходими артикули за 4–5 порции:
500 г зрял фасул
1 огромна глава лук
1 морков
1 алена чушка
3 скилидки чесън
250 г домати (настъргани или от консерва)
80 мл олио или 2 с.л. свинска мехлем
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. брашно (по предпочитание – за по-гъст сос)
1 ч.л. джоджен
1/2 ч.л. сминдух
1–2 дафинови листа
600 г сурова или пушена наденица
сол и черен пипер на усет
връзка свеж магданоз