Агнески
Необходими Продукти
● белтъци - 4 бр.● масло - 150 г
● брашно - 1 ч.ч.
● смлени орехи - 1 ч.ч.
● бакпулвер - половин пакетче
● лимонова кора - от 1 лимон
● лимонен сок - 1 ч.л.
●
за глазурата
● жълтъци - 4 бр
● пудра захар - 1 ч.ч.
● лимонова есенция - 2 - 3 капки
Начин на подготвяне
Белтъците и захарта се разрушават на бухнал сняг. Маслото се разтопява и се излива при белтъците.
Добавят се орехите, брашното с бакпулвера, а също и лимоновата кора и лимоновият сок. Разбърква се, би трябвало да се получи тесто, сходно на кексово.
Тава се застила с хартия за печене и се намазва с масло. Тестото се излива в нея и се разстила отмерено.
В загрята на 180 градуса фурна се пече до момента в който се зачерви. През това време се разбъркват жълтъците, пудрата захар и есенцията. Получава се глазура.
Блатът се изважда от фурната и се залива с глазурата. Пече се още веднъж на 50 градуса, до момента в който не изсъхне глазурата.
Получава се нещо като целувки. След като изстине се изважда благодарение на хартията от тавата и се изрязват агнесите.
