Агнешко за душата се приготвя с много мерак, с много

Агнешко за душата се подготвя с доста копнеж, с доста обич и наложително в огромна тава, с цел да има за всички

Необходими Продукти

● агнешко месо - 2 кг
● зелен лук - 2 връзки
● чесън - 10 главички млечен
● ориз - 1 ч.ч (по желание)
● джоджен - 1 връзка свеж или изсъхнал
● червен пипер - 1 с.л (голяма)
● бял пипер - щипка на прахуляк
● черен пипер - щипка
● олио - 1 к.ч
● сол на усет

Начин на подготвяне

Агнешкото нарежете на огромни порции и хубаво го натрийте с червен пипер, олио, белия, черния пипер и сол.

Поръсете със нарязан джоджен (ако нямате сега, ползвайте сух), оставете по този начин за към половин час да се овкуси.

Нарежете лука и изсипете в дълбока тава, поръсете малко сол, червен пипер, олио и хубаво разбъркайте.

Отгоре поставете порциите агнешко и главичките чесън, сипете вода (до месото, да не се облива).

Покрийте с фолио и печете в умерена фурна към час и половина.

По предпочитание може да извадите и да прибавите ориз към агнешкото на фурна, който ще се овкуси идеално от бульона.

Печеното агнешко се готви без фолио до подготвеност.