Мандра в затвор работи на печалба
8 лишени от независимост отглеждат 40 крави, 60 овце и 60 кози
Началникът на затворническото общежитие в Смолян Христо Солаков
Мандрата “Герзовица ” стартира работа през 2010 година на нетрадиционно място – затворническото общежитие в Смолян. Идеята се ражда, откакто преди този момент от там продават мляко лично произвеждане на огромен локален преработвател на оскъдни цени. Затова началникът на общежитието Христо Солаков, който е на поста от 2009 година, взема решение да стартира произвеждане и на млечни артикули.
Начинанието е допустимо с помощта на Държавното дружество “Фонд затворно дело ”, което управлява и управлява цялостната активност, обвързвана с отдаването на труд от пандизчии.
Тръгват единствено с бяло саламурено сирене от краве мляко, което се пласира добре и не престават с кисело мляко. Намират се задоволително консуматори, зажаднели за усета на същинските млечни артикули и производството се разраства до три типа кисело мляко (овче, козе и краве) и четири типа бяло саламурено сирене (краве, овче, козе и от смесено мляко).
Началото е с 4-5 крави, след това се закупуват още, по-късно овце, най-после и кози. В момента мандрата разполага с 40 крави, 60 овце и 60 кози. Животните се отглеждат от 8 служащи, които се занимават с храненето, пасенето, почистването, издояването, израждането и всички действия, свързани с положителното развъждане на добитъка.
Изключително прецизно се ревизира дали млякото дава отговор на всички условия за млекопроизводство. Изследват се всички индикатори на продукта, постъпил в мандрата, в това число за съществуване на антибиотици.
Всеки служащ минава образование за работа в мандрата от технолога с дълготраен опит Станко Гаджев, приключил Университета по хранителни технологии в Пловдив. Преди това всеки минава през обзор на здравната брошура и доста прецизен надзор на държанието. След това искащите държат изпит и се сортират осемте най-знаещи и можещи. Те получават към 200 лева на месец. Както за останалите трудови действия на лишени от независимост, всеки 2 работни дни се броят за 3 дни от присъдата.
Мандрата към този момент има опция за експорт, само че към този момент стоката се пласира в три области – Смолян, Пловдив и София, като има интерес и от Бургас и Варна.
Производителите работят единствено с натурални млека без никакви добавки на изсъхнало мляко, растителни мазнини, стабилизатори или консерванти. Мотивирани са да се трудят още по-усилено и по-качествено поради положителната оценка на клиентите им.
Въпреки честата промяна на личен състав заради приключване на присъди, предприятието съумява да поддържа непрекъснато асортимента и количеството продукция. За година осъществената облага е 35 000 лева
Мандра “Герзовица ” си има лозунг: “Който един път опита, единствено за него пита ”.
Началникът на затворническото общежитие в Смолян Христо Солаков Мандрата “Герзовица ” стартира работа през 2010 година на нетрадиционно място – затворническото общежитие в Смолян. Идеята се ражда, откакто преди този момент от там продават мляко лично произвеждане на огромен локален преработвател на оскъдни цени. Затова началникът на общежитието Христо Солаков, който е на поста от 2009 година, взема решение да стартира произвеждане и на млечни артикули.
Начинанието е допустимо с помощта на Държавното дружество “Фонд затворно дело ”, което управлява и управлява цялостната активност, обвързвана с отдаването на труд от пандизчии.
Тръгват единствено с бяло саламурено сирене от краве мляко, което се пласира добре и не престават с кисело мляко. Намират се задоволително консуматори, зажаднели за усета на същинските млечни артикули и производството се разраства до три типа кисело мляко (овче, козе и краве) и четири типа бяло саламурено сирене (краве, овче, козе и от смесено мляко).
Началото е с 4-5 крави, след това се закупуват още, по-късно овце, най-после и кози. В момента мандрата разполага с 40 крави, 60 овце и 60 кози. Животните се отглеждат от 8 служащи, които се занимават с храненето, пасенето, почистването, издояването, израждането и всички действия, свързани с положителното развъждане на добитъка.
Изключително прецизно се ревизира дали млякото дава отговор на всички условия за млекопроизводство. Изследват се всички индикатори на продукта, постъпил в мандрата, в това число за съществуване на антибиотици.
Всеки служащ минава образование за работа в мандрата от технолога с дълготраен опит Станко Гаджев, приключил Университета по хранителни технологии в Пловдив. Преди това всеки минава през обзор на здравната брошура и доста прецизен надзор на държанието. След това искащите държат изпит и се сортират осемте най-знаещи и можещи. Те получават към 200 лева на месец. Както за останалите трудови действия на лишени от независимост, всеки 2 работни дни се броят за 3 дни от присъдата.
Мандрата към този момент има опция за експорт, само че към този момент стоката се пласира в три области – Смолян, Пловдив и София, като има интерес и от Бургас и Варна.
Производителите работят единствено с натурални млека без никакви добавки на изсъхнало мляко, растителни мазнини, стабилизатори или консерванти. Мотивирани са да се трудят още по-усилено и по-качествено поради положителната оценка на клиентите им.
Въпреки честата промяна на личен състав заради приключване на присъди, предприятието съумява да поддържа непрекъснато асортимента и количеството продукция. За година осъществената облага е 35 000 лева
Мандра “Герзовица ” си има лозунг: “Който един път опита, единствено за него пита ”.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ