В УХТ честват Ден на българската консервна индустрия
„ 3-ти април ‒ Ден на българската консервна промишленост ” за първи път ще бъде празнуван тържествено в Университета по хранителни технологии в Пловдив.
УХТ, дружно със Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци в България (СППЗ), Асоциация “Традиционни български консерви ” (АТБК) и Института по консервиране и качество на храните – Пловдив (ИККХ), са уредници на събитието, което ще се организира от 11,30 ч. на 3 април 2025 година в зала „ Хоризонт “ на Университета.
Тогава стартира кръгла маса “Консервната промишленост в България – настояще и бъдеще ”. Приветствия към участниците ще създадат инж. Стойко Кировски, ръководител на СППЗ, инж. Димитър Ангелинов, ръководител на Асоциация “Традиционни български консерви ” (АТБК), проф. Галин Иванов, ректор на УХТ, и проф. Тодорка Петрова, шеф на ИККХ.
По време на събитието ще бъде връчена и премията “Пантелей Генов ”, учредена от СППЗ, на студент със значими университетски достижения. Това ще направи Асен Стефанов, създател на книгата „ Предци и потомци “, който при започване на полемиката ще показа непознатата история на своя прародственик Пантелей Генов ‒ учредител на консервната промишленост у нас.
Във втората част на събитието, ръководителят на катедра „ Консервиране и хладилна технология “ в УХТ доцент Васил Шиков ще предложения всички присъстващи на посещаване в софтуерния комплекс и публично разкриване на обновените софтуерни лаборатории към катедрата.
На 3-ти април 1899 година във Варна е сложено началото на първата българска консерва фабрика. В продължение на две години преди този момент, младият бизнесмен Пантелей Генов е изучавал занаята за производството на консервирани храни като служащ във заводи в Белгия и Франция.
Първоначално начинанието среща редица компликации ‒ съмнение от потребителя, дефицит на първични материали и други, само че Генов не се отхвърля. Просто реалокира производството в Пловдив. Успехът не закъснява ‒ след Първата международна война висококачествените зеленчукови и плодови консерви с комерсиалната марка “Хубавата градинарка ” се постановат освен на българския, само че и на задграничния пазар. Любопитен факт е, че през 1936 година за ресторанта на елитния лондонски хотел “Риц ” са доставени 10 тона български аспержи, създадени в Катуница и консервирани във фабриката на Генов.
Примерът на пловдивския фабрикант не остава неусетен, както от други предприемчиви българи, по този начин и от държавниците ни по това време. Комбинацията от деятелност и целенасочена държавна политика дава резултат ‒ през 1939 година броят на консервните заводи е над 100. Изграден е един проспериращ отрасъл, който става знак и на социалистическа България; развива се и през днешния ден като синоним на одобрено качество, в това число за пазарите на Европа, Съединени американски щати, Япония и др.
УХТ, дружно със Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци в България (СППЗ), Асоциация “Традиционни български консерви ” (АТБК) и Института по консервиране и качество на храните – Пловдив (ИККХ), са уредници на събитието, което ще се организира от 11,30 ч. на 3 април 2025 година в зала „ Хоризонт “ на Университета.
Тогава стартира кръгла маса “Консервната промишленост в България – настояще и бъдеще ”. Приветствия към участниците ще създадат инж. Стойко Кировски, ръководител на СППЗ, инж. Димитър Ангелинов, ръководител на Асоциация “Традиционни български консерви ” (АТБК), проф. Галин Иванов, ректор на УХТ, и проф. Тодорка Петрова, шеф на ИККХ.
По време на събитието ще бъде връчена и премията “Пантелей Генов ”, учредена от СППЗ, на студент със значими университетски достижения. Това ще направи Асен Стефанов, създател на книгата „ Предци и потомци “, който при започване на полемиката ще показа непознатата история на своя прародственик Пантелей Генов ‒ учредител на консервната промишленост у нас.
Във втората част на събитието, ръководителят на катедра „ Консервиране и хладилна технология “ в УХТ доцент Васил Шиков ще предложения всички присъстващи на посещаване в софтуерния комплекс и публично разкриване на обновените софтуерни лаборатории към катедрата.
На 3-ти април 1899 година във Варна е сложено началото на първата българска консерва фабрика. В продължение на две години преди този момент, младият бизнесмен Пантелей Генов е изучавал занаята за производството на консервирани храни като служащ във заводи в Белгия и Франция.
Първоначално начинанието среща редица компликации ‒ съмнение от потребителя, дефицит на първични материали и други, само че Генов не се отхвърля. Просто реалокира производството в Пловдив. Успехът не закъснява ‒ след Първата международна война висококачествените зеленчукови и плодови консерви с комерсиалната марка “Хубавата градинарка ” се постановат освен на българския, само че и на задграничния пазар. Любопитен факт е, че през 1936 година за ресторанта на елитния лондонски хотел “Риц ” са доставени 10 тона български аспержи, създадени в Катуница и консервирани във фабриката на Генов.
Примерът на пловдивския фабрикант не остава неусетен, както от други предприемчиви българи, по този начин и от държавниците ни по това време. Комбинацията от деятелност и целенасочена държавна политика дава резултат ‒ през 1939 година броят на консервните заводи е над 100. Изграден е един проспериращ отрасъл, който става знак и на социалистическа България; развива се и през днешния ден като синоним на одобрено качество, в това число за пазарите на Европа, Съединени американски щати, Япония и др.
Източник: plovdiv-online.com
КОМЕНТАРИ