120 мин.Необходими продукти 600 г тиква Цигулка“4 ябълки (сорт Златна

120 мин.
Необходими артикули

600 г тиква „ Цигулка “
4 ябълки (сорт „ Златна превъзходна “)
150 г чаени бисквити
220 г захар
1/2 лимон
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. изсъхнал джинджифил
60 г краве масло
Начин на подготвяне:

Тиквата се обелва, почиства се и се реже на идентични по величина тънки ленти благодарение на мандолина.

Ябълките се измиват и се почистват от вътрешността. Режат се на доста тънки шайби с мандолина и се поливат с лимоновия сок.

В касерола се сипват към 120 г от захарта и се оставя на сдържан огън да се карамелизира. Готовият карамел се поставя във форма терин, би трябвало да покрие дъното отмерено.

Бисквитите се смилат и се смесват с останалата захар, канелата и джинджифила. Върху карамела се редят плодове, бисквитена примес, полива се с разтопено масло и по този начин, до момента в който свършат продуктите.

Завършва се с биствитена примес. Притиска се доста добре. Покрива се с алуминиево фолио и се пече към 1 час и 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

След това се охлажда към 30 минути и се обръща. Нарязва се и се сервира.