Какво знаем за картофите?
1. Картофите са от Южна Америка. Много хора неправилно считат Ирландия за тяхното отечество. Култивирани от диво растение в район, обхващащ Северозападна Боливия и Южно Перу. Пренесени са в Европа от испанските завоеватели в края на ХVІ-ти век.
2. Картофите почнали европейската си кариера с провал – първите няколкостотин души, които ги консумирали, умрели скоропостижно. Причината била, че мореплавателите-аристократи, които докарали картофите от Южна Америка, не се сетили да обяснят на селяните, че се ядат не листата и стъблата – а корнеплодите, грудките. Колкото до листатата и стъблата, те в действителност са отровни.
3. Хората отглеждат картофи от към 7000 години. Дори на моменти индианците им се кланяли, все едно са божества, и ги считали за одушевени същества.
Защо картофите са рискови за бременните дами?
Този зарзават е една от най-популярните храни в света. Той е хранителен и на ниска цена, съдържа голям брой витамини и засища бързо и дейно...
Прочети повече
4. Има към 4000 сорта картофи.
5. Различните картофи подхождат за всякакви ястия. Причината е, че обособените сортове имат друго нишестено наличие. Картофите с по-висока плътност на нишесте са по-добри за печене във фурна или пържене. Тези с ниски равнища на нишесте не се разваряват – а това ги прави по-подходящи за салати, супи и яхнии.
5. Картофите принадлежат към същото семейство като тютюна. Оказва се, че семейство Картофови (Solanaceae) е много обстойно и включва доста растения – домати, патладжани, пипер, татул, петуния, тютюн.
6. Позеленелите картофи не трябва да се ядат. Когато картофът позеленее, това значи, че е бил изложен на прекалено много слънце по време на съхранението и е образувал леката отрова соланин - която предизвиква главоболие, гадене и общо неразположение. Достатъчно е да изрежете зелените сектори, а останалото може умерено да се готви.
Не изхвърляйте водата, в която сте варили картофи
В идващите няколко реда ще ви срещнем и с това - за какво не трябва да изхвърляте водата от сварени картофи.Много огромен % от хората...
Прочети повече
7. При съответни условия картофите могат да се запазят до една година. Не очаквайте обаче да устоят толкоз дълго в домашни условия. За сходно дълготрайно предпазване на картофи са нужни сносно построено съоръжение и профилиран търговски склад.
8. Инките са употребили картофи по разнообразни способи. Днес всичко, което вършим с картофите, е да ги ядем. Но инките са имали по-всеобхватни връзки с тях и са ги употребявали за лекуване на разнообразни болести. Типичният лек срещу зъбобол бил да носите със себе си един картоф (за страдание, не е известно какво тъкмо е трябвало да се прави с него). Ако пък човек изпитвал болки в мускулите или костите, тогава за лекуване се употребявал бульонът, останал от варени картофи.
9. Обикновените картофи нямат нищо общо с бататите, наричани „ сладки картофи “. Единствената връзка сред тях е, че са нишестени зеленчуци, които порастват подземен. Но до момента в който картофите са грудки, бататите в действителност са просто уголемени корени на растението. Те даже не са от едно семейство: картофите са си от семейство Картофови, а бататите спадат към семейство Поветицови.
10. Картофът е първият отгледан зарзават в Космоса. През 1995 година половината от една партида картофи били изпратени със совалката „ Колумбия “, другата половина – оставени на Земята. Експериментът бил сполучлив: нямало забележими разлики сред двете групи картофи.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
2. Картофите почнали европейската си кариера с провал – първите няколкостотин души, които ги консумирали, умрели скоропостижно. Причината била, че мореплавателите-аристократи, които докарали картофите от Южна Америка, не се сетили да обяснят на селяните, че се ядат не листата и стъблата – а корнеплодите, грудките. Колкото до листатата и стъблата, те в действителност са отровни.
3. Хората отглеждат картофи от към 7000 години. Дори на моменти индианците им се кланяли, все едно са божества, и ги считали за одушевени същества.
Защо картофите са рискови за бременните дами?
Този зарзават е една от най-популярните храни в света. Той е хранителен и на ниска цена, съдържа голям брой витамини и засища бързо и дейно...
Прочети повече
4. Има към 4000 сорта картофи.
5. Различните картофи подхождат за всякакви ястия. Причината е, че обособените сортове имат друго нишестено наличие. Картофите с по-висока плътност на нишесте са по-добри за печене във фурна или пържене. Тези с ниски равнища на нишесте не се разваряват – а това ги прави по-подходящи за салати, супи и яхнии.
5. Картофите принадлежат към същото семейство като тютюна. Оказва се, че семейство Картофови (Solanaceae) е много обстойно и включва доста растения – домати, патладжани, пипер, татул, петуния, тютюн.
6. Позеленелите картофи не трябва да се ядат. Когато картофът позеленее, това значи, че е бил изложен на прекалено много слънце по време на съхранението и е образувал леката отрова соланин - която предизвиква главоболие, гадене и общо неразположение. Достатъчно е да изрежете зелените сектори, а останалото може умерено да се готви.
Не изхвърляйте водата, в която сте варили картофи
В идващите няколко реда ще ви срещнем и с това - за какво не трябва да изхвърляте водата от сварени картофи.Много огромен % от хората...
Прочети повече
7. При съответни условия картофите могат да се запазят до една година. Не очаквайте обаче да устоят толкоз дълго в домашни условия. За сходно дълготрайно предпазване на картофи са нужни сносно построено съоръжение и профилиран търговски склад.
8. Инките са употребили картофи по разнообразни способи. Днес всичко, което вършим с картофите, е да ги ядем. Но инките са имали по-всеобхватни връзки с тях и са ги употребявали за лекуване на разнообразни болести. Типичният лек срещу зъбобол бил да носите със себе си един картоф (за страдание, не е известно какво тъкмо е трябвало да се прави с него). Ако пък човек изпитвал болки в мускулите или костите, тогава за лекуване се употребявал бульонът, останал от варени картофи.
9. Обикновените картофи нямат нищо общо с бататите, наричани „ сладки картофи “. Единствената връзка сред тях е, че са нишестени зеленчуци, които порастват подземен. Но до момента в който картофите са грудки, бататите в действителност са просто уголемени корени на растението. Те даже не са от едно семейство: картофите са си от семейство Картофови, а бататите спадат към семейство Поветицови.
10. Картофът е първият отгледан зарзават в Космоса. През 1995 година половината от една партида картофи били изпратени със совалката „ Колумбия “, другата половина – оставени на Земята. Експериментът бил сполучлив: нямало забележими разлики сред двете групи картофи.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ