– Яйце – 1 бр.; – Масло – 100 гр.; – Захар

– Яйце – 1 бр.;

– Масло – 100 гр.;

– Захар – 100 гр.;

– Пчелен мед  – 100 гр.;

– Сол – ¼ ч.л.;

– Джинджифил – ½ ч.л.;

– Канела на прахуляк – ½ ч.л.;

– Какао – 1 с.л.;

– Вода – 2 с.л.;

– Брашно – 2,5 ч.ч.;

– Бакпулвер – ч.л.

Необходими артикули за глазурата:

– Лимонов сок – 2 с.л.;

– Пудра захар – 200 гр.;

– Белтък от 1 яйце.

Важна забележка: Всички артикули би трябвало да бъдат със стайна температура.

Начин на подготвяне:

Стъпка 1: Внимателно разбийте мекото масло със солта, канелата и джинджифила.

Стъпка 2: Прибавете захарта и меда, разбийте с дървена бъркалка до приемане на гладка примес.

Стъпка 3: Разтворете какаото във водата (препоръчително е да бъде топла, само че не гореща). Оставете малко да се охлади. След това прибавете яйцето и разтвореното какако към гладката примес.

Стъпка 4: Изсипете половината количество от брашното, което авансово е пресято дружно с бакпулвера, разбъркайте благодарение на миксер.

Стъпка 5: След това прибавете останалото брашно и омесете с ръце плътно тесто. Покрийте със стреч фолио. Оставете тестото да почива 2 часа в хладилника.

Стъпка 6: С помощта на специфични формички или модел от хартия, изрежете желните фигурки.

Стъпка 7: Готовите фигурки наредете в подобаваща тавичка, застлана с хартия за печене.

Стъпка 8: Меденките се пекат за към 10-12 минути, при температура на фурната 180°С градуса.

Начин на подготвяне на глазурата:

Стъпка 9: Разбийте белтъка с пудрата захар и лимоновия сок.

Стъпка 10: Нанесете глазурата върху охладените меденки. Оставете меденките на стайна температура, с цел да изсъхне глазурата.

Вече си имате чудни, с мирис на Коледа и фамилен уют, Джинджифило-канелени „ човечета “!

2. КОЛЕДНИ МЕДЕНКИ С ШОКОЛАД

Пухкави и ароматни меденки от бележникът на баба

Необходими артикули за тестото:

– Яйца – 2 бр.;

– Олио – 1 ч.ч.;

– Захар – 1 ч.ч.;

– Брашно – 600 гр.;

– Мед – 4 с.л.;

– Сода бикарбонат – 1 с.л.;

– Канела на прахуляк – ½ пакетче.

Необходими артикули за глазурата:

– Шоколад – 100 гр.;

– Масло – 1 с.л.

Начин на подготвяне:

Стъпка 1: Разбийте яйцата, по-късно прибавете олиото, захарта и меда. Бъркайте до приемане на хомогенна примес.

Стъпка 2: Добавете пресятото брашно с канелата и содата бикарбонат.

Стъпка 3: Месете до приемане на меко и незалепващо тесто.

Стъпка 4: Готовото тесто разстелете на подобаващ плот. С помощта на специфични формички или книжен модел, изрежете мечтаните фигурки.

Стъпка 5: Наредете фигурките в подобаваща тавичка, заслана с хартия за печене.

Стъпка 6: Печете меденките в авансово загрята фурна на 180°С градуса до подготвеност.

Стъпка 7: Оставете готовите меденки, да се охладят.

Начин на подготвяне на глазурата:

Стъпка 8: Разтопете шоколада на водна баня, като добавите маслото.

Стъпка 9: Потопете меденките в шоколадовата примес.

Стъпка 10: Изчакайте шоколадовата глазура се стегне.

Пожелаваме ви здраве и добър вкус!!!