„Палачинки“ от тиквички
Настъпи сезонът на тиквичките, а ястията от тях постоянно са леки, тъй като те са нискокалоричен артикул.
„ Палачинки “ от тиквички – рецепта.
Необходими артикули:
– тиквички – 2 бр. (около 400 гр.);
– моркови – 1 бр.;
– яйца – 3 бр.;
– твърдо сирене или кашкавал – 70 гр.;
– брашно – 3 с.л.;
– сол на вкус;
– черен пипер на усет.
*Забележка: Можете да употребявате освен млади тиквички. Ако решите да употребявате по-стари, единствено би трябвало ги обелите и да почистите семето.
„ Палачинки “ от тиквички – Начин на подготвяне:
Вземете двата броя тиквички или 400 гр., измийте ги добре и почистете стъблото. Ако са млади, не е нужно да им отстранявате обвивката, тъй като е задоволително нежна.
Настъргайте тиквичките благодарение на едро ренде. Изстискайте, с цел да отстраните непотребната вода. Прехвърлете суровината в дълбока купа.
Вземете морковите. Почистете ги добре. Тях, също, минете през едрото ренде и прибавете към настърганите тиквичките.
След това настържете твърдото сирене или кашкавала и прехвърлете при зеленчуците.
Разбийте яйцата. Добавете сол и черен пипер по ваш усет. След това прибавете брашното и разбъркайте добре. Бъркайте до приемане на гладка примес.
В подобаващ тиган сложете малко растителна лой. Загрейте.
С помощта на супена лъжица вземете от зеленчуковата примес и поставете в тигана. Гответе на мощен огън от двете страни до златисто кафяво.
Веднага щом „ палачинките “ от тиквички добият златист цвят, покрийте тигана с похлупак, намалете котлона до най-малко и ги оставете да се готвят за към 3-4 минути до подготвеност.
Поставете готовите „ палачинки “ върху лист кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой.
Лесно, бързо и най-важното – лека храна за храносмилателната система. Препоръчително е да ги консумирате, до момента в който са топли, тъй че сиренето или кашкавала да не се втвърди.
Ако обичате чесън, можете да подправите с няколко скилидки или свеж. По ваш усет прибавете свеж копър и свеж магданоз.
Добър вкус!
Споделете в мненията, в случай че ви е харесала рецептата.
