Зимна идилия в чинията, на която трябва да се насладите

Зимна идилия в чинията, на която би трябвало да се насладите с чаша домашно вино

Необходими Продукти

● свински джолан - 2 бр. предни /общо към 900 г/
● кисело зеле - 1 бр. приблизително огромна зелка
● бира - 1 бр.
● черен пипер - няколко зърна + млян
● червен пипер - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Измийте добре джоланчетата, поръсете ги с малко сол и черен пипер и ги сложете в тава. Налейте към 3 пръсти бира в тавата. Покрийте я добре с фолио за печене.

Загрейте фурната на 250 градуса и сложете джоланите да се пекат. След 15-тина минути намалете до 160-170 градуса. Джоланчетата се пекат към 2 часа, след което се изваждат от фурната.

Накълцайте киселото зеле на ситно, поръсете с олиото и аления пипер. Добавете дафиновия лист, черен пипер, както и цялата течност от печенето на пържолите. Разбъркайте всичко доста добре.

Сложете зелето с джоланите с сгорещена на 250 градуса фурна. Печете към 35-40 минути, като понякога разбърквате. Преди сервиране нарежете печеното свинско.

Свинският джолан с кисело зеле е подготвен.