Заповядайте на вечеря, приятели! Днес приготвяме пълнен заек с ориз

Заповядайте на вечеря, другари! Днес подготвяме пълнен заек с ориз на фурна

Необходими Продукти

● заек - 3 - 4 кг цялостен
● олио - 3 - 4 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● чубрица - 1 с.л.
● сминдух - 1/2 с.л.
● сол
● черен пипер
● бяло вино - 300 мл
●

За пълнежа

● дреболии - от заека
● ориз - 150 - 200 г
● лук - 200 г кромид
● олио - 1 - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
● чубрица

Начин на подготвяне

Сложете заека в подобаваща тава, направете марината от подправките и олиото и намажете заека от всички страни.

Сложете ориза в тенджера с вода и сварете до полуготовност. В подобаващ тиган загрейте олиото и запържете нарязаните на дребно лук и дреболийки, прибавете отцедения ориз и подправете.

Свалете от котлона и с готовата плънка напълнете заека. Зашийте го с конец или клечки за зъби и завържете крачетата с конец, с цел да резервира формата си при печене.

Налейте виното и малко вода и покрийте тавата с алуминиево фолио. Печете в загрята на 180 градуса фурна до подготвеност, като понякога го поливате със соса, с цел да не стане изсъхнал.