Заменете чистата картофена крем супичка с тази от голямо разнообразие

Заменете чистата картофена крем супичка с тази от огромно многообразие от зеленчуци

Необходими Продукти

● карфиол - 1/2 огромна глава
● картофи - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● копър - 2 щипки
● черен пипер
● целина - сушена
● зеленчуков бульон - 1 кубче
● зехтин
● сол
● чесън - 1 скилидка
●

За запръжката

● прясно мляко - 200 мл
● краве масло - 30 г
● царевично брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Крем чорба от целина и карфиол, която е потребна и питателна.

Измиваме карфиола за супата и го слагаме в тенджера, покрита с вода. Добавяме сол на усет и 10 минути след, като заври водата изключваме котлона.

В бульона от карфиола слагаме 1/2 глава карфиол, начупен на розички, нарязания на кубчета картоф, морков, копър, целина, черен пипер, чесън, зехтин. Варим зеленчуците за супата към 30-40 минути.

В различен съд запържваме брашното с кравето масло.

След минута наливаме студеното прясно мляко, като разбъркваме с тел.

Изчакваме да кипне и отдръпваме от котлона. Добавяме към супата.

Така ври още 15 минути. Изключваме котлона, пасираме.

По предпочитание сервира готовата крем чорба в кошнички от тортила. Да Ви е сладко!