Ястие, колкото познато, толкова и обичано. Да ви е сладко,

Ястие, колкото познато, толкоз и обичано. Да ви е сладко, другари!

Необходими Продукти

● чушки - 8 - 10 бр.
● олио - 1 к.ч. за пържене
● босилек - 3 стръка свеж
● домати - 600 г
● сол - на усет
● черен пипер
● захар - 1 ч л
● лук - 1 бр. глава
● брашно - 1 к.ч. за овалване
● чесън - 2 бр. скилидки

Начин на подготвяне

Чушките се опичат от двете страни и се обелват. Поръсваме с малко сол и се овалват в брашно.

Загрява се олио и пържим до златисто. Изваждат се в паница. После в олиото се запържва нарязан ситно лук и нарязаните домати.

Оставяме да ври на спокоен огън, до момента в който останат на лой. Посолява се на усет, прибавя се и захар, да убие киселия усет.

Накрая се прибавя нарязан чесън и свеж босилек.

Поднасяме чушки, полети с доматеният сос и филиз свеж босилек.

Вкусотия!