Вкусотия с патладжан и домати - и за мезе става,

Вкусотия с патладжан и домати - и за мезе става, и за ядене!

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● чушки - 8 бр.
● домати - 3 бр. зрели
● лук - 1 глава
● чесън - 1 глава
● зехтин - 5 с.л. екстра върджин
● босилек
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Патладжаните се почистват и обелват на линии през 2 см. Нарязват се на шайби по 1 см., осоляват се и се запържват в 3 с.л. зехтин по 1 мин. от всяка страна.

Чушките се изпичат и почистват от люспите и семките. Осоляват се от вътрешната страна.

Лукът се нарязва на шайби, а чесънът на филийки. Доматите се нарязват на шайби по 1 см. Босилекът се нарязва на едро.

В тавичка, намазана с 1 с.л. зехтин се редят чушките, лукът и чесънът, босилекът, патладжаните и най-отгоре доматите. Полива се с останалия зехтин.

Пече се 30 мин. на 180 градуса Подправя се с пипер.