Салата от киноа с дресинг от сушени домати
Необходими Продукти
● киноа - 100 г● яйца - 2 бр. твърдо сварени
● кашкавал - 150 г или фета сирене
● маруля - 4 - 5 листа
● свеж лук - 2 стръка, единствено зелените листа
● сушени домати - 5 бр. мариновани, хидратирани половинки
● зехтин - 5 с.л.
● балсамов оцет - 2 с.л. или на усет, бял
● сол - 2 щипки или на усет
● черен пипер - за поръсване, прясно надробен
Начин на подготвяне
Сварете киноата за 10-12 минути, прецедете и оставете да изстине.
Измийте листата от маруля, подсушете ги с кухненска хартия и накъсайте.
Нарежете на едри кубчета кашкавала или сирене, каквото ви харесва. Яйцата обелете и нарежете на четвъртинки.
Пригответе дресинг за салатата, като смелите сушените домати със зехтина, сол и балсамовия оцет. Ако доматките са дребни, сложете повече. Накълцайте на ситно зеления лук и прибавете към дресинга.
Смесете в купа киноата и марулята и ги разбъркайте с дресинга с лук и сушени домати. Според вашият усет прибавете още зехтин, оцет или сол.
Прехвърлете овкусената салата с киноа в подобаваща за поднасяне паница или купа, и от горната страна сложете кубчетата кашкавал и четвъртинките яйца.
Поръсете с прясно надробен черен пипер и сервирайте салатата от киноа с дресинг от сушени домати.
Добър вкус с тази богата здравословна салата!
