Виното е сред напитките, които неизменно съпътства коледните празници. То

Виното е измежду напитките, които непроменяемо съпътства коледните празници. То участва на всяка празнична софра по целия свят. С настъпването на зимата, от ден на ден се обръщаме към неговите благотворни свойства за разпределяне, загряване и лекуване.

Изключително известно за коледните празници е греяното вино. В доста западни страни традицията го е трансформирала в неделима част от празничната софра.

Рецептите за греяно вино са многочислени и разнородни, съгласно другите желания и усети. Една от съставките обаче, е неизменима — аленото вино.

Традиционното греяно вино се подготвя от алено вино, като му се прибавят най-различни ароматни подправки, плодове, захар или мед. Сервира се горещо, само че може и единствено прелестно загрято.



Най-често употребяваните подправки за греяно вино са:
- канела
- карамфил
- кардамон
- джинджифил
- ванилия
- черен пипер

Препоръчително е те да са смлени, с цел да не се постанова да прецеждате напитката.

Плодовете , които пасват идеално на греяното вино са:
- ябълки
- лимони
- портокали

А за още по-приятен усет може да се прибавят орехи и стафиди.

Важно е при приготвянето на виното да не го нагрявате повече от 80 градуса.

Не бива да се не помни, че авансово се загряват единствено водата и подправките, като се прибавя мед и захар. Когато сместа поизстине, към нея се прибавя загрятото вино.

Съотношението на водата към виното би трябвало да е почти 200 мл към 1 литър.

Така че насладете се на празниците и се отпуснете с чаша ароматно греяно вино!