Пет традиционни ястия за трапезата на Цветница
Въпреки че Цветница се чества тъкмо седмица преди края на Великденския пост, по традиция през днешния ден се разрешава потреблението на риба и яйца. Не се разрешава обаче лой в ястията на Цветница.
Редом до останалите обичаи за този християнски празник се подрежда и празничната софра на Цветница, с която би трябвало да отпразнуваме влизането на Исус Христос в Йерусалим.
Ако държите да спазите обичаите за Цветница, пригответе тези ястия за околните си. Не забравяйте също и че днешния ден е празник на цветята, с които честваме към този момент настъпилата пролет, и по тази причина може да декорирате всяко едно от блюдата с цветни акценти.
Ястия с риба
Рибата би трябвало да се подготви на фурна, като наложително се заобикаля мазнината. Може обаче да я овкусите с бира, оцет, черен пипер и сол. Може да добавите и други подправки по ваш усет, а най-после да полеете ястието с лимонен сок.
Пролетни салати
Пролетната салата с яйца, маруля, зелен лук и репички е обичайната както за този празник, по този начин и за Великден. На някои места към салатата прибавят и кълнове като знак на плодородието, което се чака през годината.
Баница с лапад или коприва
Снимка: Русиана Михайлова Зелените ястия са присъщи за този интервал от годината, защото по-често можем да открием пресни коприва и лапад. На Цветница те най-често се подготвят във тип на баница.
Питка Цвете
Снимка: Ели За Цветница се подготвя и питка цвете, която обаче би трябвало да е постна. За нея ще са ви нужни брашно, сол, сода за самун и оцет. Замества се и се оформя като цвете, а откакто е подготвена се украсява с върбови клончета.
Ястия с фасул
Ястията от пресни зеленчуци, фасул, ориз или жито също са обичайни за трапезата на Цветница, като към тях можете да добавите и гъби. За празника може да приготвите и яхния от сушени чушки или картофена яхния.
