Черен ориз с печени зеленчуци
Необходими Продукти
● черен ориз - 200 г Императорски● лимон - 1/2 бр.
● сол - 1 ч.л. или на усет
● тиквички - 2 бр. дребни или междинни
● фенел - 2 бр.
● морков - 2 бр. огромни или междинни
● алена чушка - 2 сладки пиперки
● зехтин - 3 с.л.
● копър - 1 ч.л. сушени връхчета
Начин на подготвяне
Накиснете императорския ориз във вода за няколко часа, с цел да се свари по-бързо.
Отцедете го и сварете до омекване на зрънцата. Отново отцедете черния ориз и го овкусете със сол и лимонен сок - друго не му е нужно, защото самичък по себе си е доста апетитен и благоуханен.
Докато се готви черният ориз, си измийте, почистете и нарежете зеленчуците.
Тиквичките на колелца (не доста тънки), фенела срежете, първо, на половина и след това на филийки. Морковите направете на пръчици (също не би трябвало да са доста тънки) и чушките на ленти или кръгчета.
Сложете зеленчуците на еднакъв, тъничък слой в огромна намазнена тава и поръсете със сол, зехтин и сушен копър. Печете зеленчуците на 190 °C с вентилатор, до момента в който станат златисти. Когато се препекат от едната страна, е хубаво да обърнете и от другата.
Сервирайте, като в дълбоки чинии или купички сложите на половина от ориза и запълните другата половина със зеленчуците.
Семпло, само че извънредно вкусно и потребно ядене е този ориз със зеленчуци.
Ако обичате тофу, може да си нарежете една плочка на кубчета, да ги мариновате във малко соев сос и да ги добавите към ястието. Аз този път съм го пропуснала, само че и с него се получава извънредно вкусно и с по- азиатска нотка.
Добър вкус с моя черен ориз със печени зеленчуци!
