Мъфини с боровинки и кокосови стърготини
Необходими Продукти
● боровинки - 150 г пресни● олио - 1/2 ч.ч.
● захар - 2/3 ч.ч.
● кисело мляко - 2/3 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 1 2/3 ч.ч.
● масло - 4 с.л.
● брашно - за набрашняване
● кокосови стърготини - 15 г
● бакпулвер - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Оставяме на стайна температура яйцата. Оставяме и маслото, с цел да се размекне. В купа слагаме яйцата и захарта и разрушаваме с миксера.
В киселото мляко слагаме бакпулвера и разбъркваме доста добре. Като шупне слагаме в купата киселото мляко и разрушаваме.
При продуктите слагаме олиото и отново разрушаваме. Пресяваме брашното със решето и слагаме на части брашно в купата и разбъркваме.
Намазваме с масло 12 формички за мъфини и набрашняваме добре. С лъжица изсипваме от кашата отмерено. Взимаме си боровинките и нареждаме по 7-9 бр. върху кашата.
Отгоре поръсваме с кокосови стърготини. Слагаме да печем в загрята на 180 градуса фурна до подготвеност. Пекох ги 23 мин.
При печенето част от боровинките падат във вътрешността, други остават от горната страна и пускат леко от сока си. Вкусно, цветно и ароматно. Имат леко сладостен и леко кисел усет. Да ви е сладко!
