Постни лозови сарми с булгур в тенджера
Необходими Продукти
● лук - 2 глави● булгур - 200 г
● моркови - 1 - 2 бр.
● олио - 3 - 4 с.л.
● гъби - 300 г
● чубрица
● сол
● универсална фалшификация
● лозови листа
Начин на подготвяне
Обелете лука и го нарежете на ситно. Задушете го в олиото до омекване. Прибавете настъргания морков и ситно нарязаните гъби. Разбъркайте и гответе 3-4 минути.
Измийте булгура под течаща вода благодарение на ситна решетка.
Добавете булгура и разбъркайте. Добавете 1 ч.ч. топла вода, овкусете с универсална фалшификация, чубрица и в случай че е належащо сол.
Гответе до момента в който течността се изпари. Отстранете съда от котлона и охладете плънката.
Почистете лозовите листа от дръжчиците. Бланширайте ги във вряла вода, до момента в който трансформират цвета си.
Оформете сармичките, като във всяко листо поставите по една с.л. от плънката. Свийте и оформете сармичките. Може да употребявате и машинка за навиване на сарми.
Подредете постните сарми в бездънен съд и ги притиснете благодарение на паница, с цел да не се развият при варенето. Налейте топла вода и покрийте сармите.
Гответе на муден огън до извирането на течността. Лозовите сармички са подготвени когато булгурът омекне изцяло.
Може да сервирате с кисело мляко.
Добър вкус!
