Топла гъбена супа и парче хляб - вкусно и полезно.

Топла гъбена чорба и парче самун - вкусно и потребно. А и икономично - нужни са ви единствено две шепи гъби и малко зеленчуци, с цел да я приготвите.
Необходими артикули:
250 гр. гъби

1 глава лук

1 чушка

1 морков

1/2 ч.ч. ориз

Сол на усет

черен пипер

червен пипер

Чубрица

За застройката:

1 жълтък

1 с.л. кисело мляко
Начин на подготвяне:
Сложете тенджерата на котлона и на дъното налейте олио. Докато олиото се нагорещява, нарежете чушката, моркова и лукът на дребно. Сложете нарязаните зеленчуци в тенджерата, с цел да стартират да се пържат.

Почистете гъбите и ги нарежете. Сложете ги в тенджерата при останалите артикули. Пържете, до момента в който зеленчуците поомекнат. Овкусете с черен пипер, червен пипер и чубрица. Добавете сол на усет.

След няколко минути прибавете ориза и разбъркайте. Запържете за 5-6 минути и налейте вода. Разбъркайте и оставете да заври.

Варете, до момента в който оризът е подготвен. Щом това стане, махнете тенджерата от котлона. Оставете да поизстине, до момента в който вършиме застройката.

Разбъркайте жълтъка с една супена лъжица кисело мляко. Сложете малко от бульона на супата и разбъркайте хубаво. След това, излейте застройката в тенджерата и още веднъж разбъркайте. Върнете тенджерата на котлона, с цел да заври отново.