Пиянско бананово питие в Уганда е под заплаха, тъй като властите предприемат мерки да ограничат домашните пивовари
Тонто е именита обичайната напитка в Уганда
От РОДНИ МУХУМУЗА Associated Press, 2 януари 2024 година, 1:03 ч.МБАРАРА, Уганда -- Поне един път седмично фамилията на Гирино Ндянабо се събира към яма, в която бананите са оставени да узреят. Бананите се обелват и хвърлят в дървена вана, издълбана като лодка, а патриархът влиза с боси крайници.
Сладкият сок, който изцежда, се филтрира и поръсени със зърна от сорго, които трансформират сока в етанол, и оставени да ферментират до един ден. Резултатът е напитка, която угандийците назовават тонто или тонтомера, дума на езика Луганда, която загатва за неприятна съгласуваност на пиещите. По-слаба от бутилираната бира, напитката има плодов мирис и частици сорго, плаващи по тъмната й повърхнина.
Тонто е именит в Уганда. Фолк артисти пеят за това, политици, търсещи общ досег, отпива...
Прочетете целия текст »
