Пълнозърнести багети с пармезан и билки
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 150 г● брашно - 100 г бяло
● вода - 200 мл топла
● квас - 10 г прясна
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 щипка
● зехтин - 3 с.л.
● пармезан - 3 с.л. тънко настърган
● риган - 1 ч.л.
● мащерка - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Пресейте двата типа брашно в купа и прибавете солта. Разбъркайте и оформете кладенче в средата.
Затоплете леко водата и разтворете в нея маята и захарта. Разбъркайте, до момента в който се разтворят.
Прибавете сместа с маята към брашната дружно със зехтин, пармезана и подправките. От посочените съставки замесете меко тесто, което не лепне.
Покрийте тестото за багети със стреч фолио и оставете за час да удвои размера си.
След това премесете тестото и го разделете на две равни елементи. От всяка оформете дълга багета.
Поставете багетите в тава, покрита с хартия за печене.
С изострен нож направете по няколко разреза.
Оставете пълнозърнестите хлебчета още веднъж да втасат, а през това време загрейте фурната на 200 °C.
Щом температурата е достигната, сложете ароматните хлебчета да се пекат за 20-25 минути.
Дано ви харесат моите пълнозърнести багети с пармезан и билки
