Тези кисели краставички само със сол и вода са много

Тези кисели краставички единствено със сол и вода са доста вкусни и лесни за подготвяне.

Необходими Продукти

● вода - 1 литър
● сол - 30 г
● краставички - 600 - 700 г почти

Начин на подготвяне

Това са обичаните кисели краставички, подготвям ги през лятото на слънчева светлина и нищо, че сезонът не е за туршии, се изяждат незабавно.

Но ферментирали кисели краставички единствено със сол и вода могат да се подготвят когато и да е.

Аз през зимата върша от време на време по един буркан, като ни се хапват такива краставички.

Първо шупвам водата със солта. Ползвам изворна вода, значимо е да е чиста, може и филтрирана.

Като се охлади изцяло, обливам краставичките, аз употребявам корнишони, само че може всевъзможен тип, в случай че са от другите, би трябвало да се нарежат, измият и подредят компактно в буркана.

Отгоре, в случай че има потребност, прилепям с чисти пръчки от лоза. Покривам буркана с капака, само че не го затварям. Да има въздух. Ако е затворен, ще се надуе капака при формиране на газовете от ферментацията.

Оставям краставичките на топло, 22 градуса, нормално в кухнята на плота. И след седмица са подготвени.

Тези кисели краставички единствено със сол и вода са доста вкусни и лесни за подготвяне.