Унгарска запеканка с картофи и наденица
Необходими Продукти
● картофи - 4 бр. огромни● яйца - 5 бр.
● месо - 350 г сушено (бут)
● лук - 2 глави, нарязани
● чесън - 6 скилидки
● ким - 2 ч.л.
● наденица - 250 г вид Чоризо или други тип
● сметана - 300 г заквасена
● магданоз - няколко стръка
● масло - 3 с.л.
● галета - 1 ½ ч.ч.
Начин на подготвяне
Сварете картофите до подготвеност, само че без да ги преварявате. Оставете да изстинат и загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете картофите на кръгчета с дебелина половин сантиметър.
Сварете яйцата, охладете ги, обелете ги и ги нарежете.
В огромен тиган сотирайте ситно нарязаното сушено месо за 5 минути, до момента в който хване вкусен тен. Добавете нарязаните лук, чесън и кимиона. Оставете да се готви за 10 минути. Оставете сместа настрани и запържете в тигана нарязаната наденица. Извадете я и долейте в тигана 1 ч.ч. вода. Оставете да ври, до момента в който се редуцира до към 2 с.л. сос.
Намаслете дълбока форма за печене и поръсете с 1/2 ч.ч. галета. Подредете 1/3 от картофите, по-късно прибавете от сместа с месото, от горната страна половината закавасена сметана и поръсете с 1/2 ч.ч. галета.
Следва още веднъж ред картофи, наденицата, нарязаните яйца и останалата сметана. Завършете с останалите картофи, галетата и най-после маслото. Покрийте тавата с фолио и сложете да се печете за към 20 минути. Махнете фолиото и запечете за още 20 минути. Готовата запеканка се поръсва с нарязан магданоз.
