Свинската мас е по-полезна от маслото, защото съдържа мононенаситени мазнини,

Свинската мехлем е по-полезна от маслото, тъй като съдържа мононенаситени мазнини, които намаляват холестерола, твърди английска диетоложка, представена от в. " Дейли мейл ".

Маста обаче е здравословна единствено в случай че е фермерска и не съдържа хидрогенирани мазнини, каквито нормално се прибавят в индустриално създаваните артикули, предлагани в супермаркетите. Затова е добре купувачите да четат етикетите, предложи Джо Травърс от Британската асоциация на диетолозите.

В доста сладкарски предписания тестото става по-пръхкаво, в случай че бъде приготвено с мехлем. Маслото обаче обезпечава по-добър усет и цвят.

Маста, която е обичаен артикул, изпадна в недружелюбност през 50-те години на предишния век. Тогава проучвания свързаха наситените мазнини в нея със сърдечносъдовите болести. Освен това тя е по-калорична - съдържа 20 % повече калории от маслото. Маста обаче е един от най-богатите източници на вит. D - с 50 % повече от маслото.