Спор няма, пипкави за приготвяне са тези сармички, но пък

Спор няма, пипкави за подготвяне са тези сармички, само че пък резултатът е зашеметяващо апетитен!

Необходими Продукти

●

за лънката

● агнешко месо - 500 г смляно
● ориз - 100 г
● лук - 3 глави скълцани
● зелени подправки - 1 ч.ч. скълцани копър, магданоз и джоджен
● сол
● черен пипер - на усет
● олио
●

за сармите

● олио - 1 с.л.
● лозови листа - 500 г пресни
● лимонен сок
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Накиснете ориза за половин час в студена вода, след което го отцедете.

Скълцания лук посолете и започнете да го мачкате с ръце, до момента в който стане транспарантен. Полейте го със студена вода и го прецедете. Повторете процедурата още един път.

Към каймата прибавете лука, ориза и останалите съставки за плънката. Омесете добре каймата.

Бланширайте лозовите листа (без дръжки) за 1-2 минути във вряща вода с лимонен сок и ги отцедете добре.

На дъното на тенджера, в която ще варите турските лозови сарми подредете най-дебелите листа. С останалите свийте дребни сармички и ги подреждайте в тенджерата.

Залейте сармите със 750 мл вода, прибавете олио, сол и лимонен сок на усет. Сложете ги да се варят на слаб котлон за към 40 мин.

Турските лозови сарми са подготвени.