Спаначена супа с моркови и домати
Необходими Продукти
● спанак - 700 г● олио - 50 мл
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● чесън - 3 скилидки
● фиде - 2 топки
● домати - 3 бр.
● магданоз - 1 връзка
Начин на подготвяне
Спанакът се почиства от корените и дръжки. Измива се доста добре и се нарязва на ситно.
Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно. Морковите се обелват, измиват и нарязват на междинни части. Доматите се измиват и настъргват на ренде. Чесънът се обелва на и се нарязва на филийки. Магданозът се почиства, измива и нарязва на ситно.
Олиото се поставя в тенджерата, в което ще се вари спаначената чорба.
Загрява се и се прибавя нарязаният лук, моркови и чесън.
Запържват се 5 мин на междинен огън, след което се прибавят настърганите домати.
Разбърква се и се запържва още 5 мин, след което се прибавя нарязаният спанак.
Задушава се още 5 мин., след което се прибавя 4 л топла вода.
Вари се потребната чорба със спанак 10 мин след завиране, след което се прибавя фидето и магданозът.
Разбърква се доста добре, вари се още 10 мин, след което се смъква от котлона спаначената чорба с моркови и домати.
