Смело, ароматно и изключително вкусно предложение за обяд, на което

Смело, ароматно и извънредно вкусно предложение за обяд, на което не може да откажете!

Необходими Продукти

● телешко бонфиле - 500 г
● печурки - 150 г гъби
● кисели краставички - 6 бр. от буркан
● масло - 50 - 60 г разтопено
● лук - 2 глави остарял
● доматено пюре - 3 с.л.
● горчица - 1 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● течна сметана - 100 мл
● сол
● черен пипер - надробен
●

Гарнитура

● картофи - 600 г
● масло - 150 г

Начин на подготвяне

Телешкото се нарязва на тънки линии и се овкусява със сол и прясно надробен черен пипер. Залива се с разтопеното масло и се запържва на тиган до златисто. Изважда се.

В същия тиган се прибавят нарязания лук на линии, задушава се до омекване.

Прибавят се нарязани на линии гъби и когато станат златисти се прибавят и киселите краставички, нарязани на линии.

Деглазира се с виното и се оставя за 30 сек да се изпари алкохолът и да остане единствено ароматът. Добавя се горчицата и доматеното пюре. Разбърква се.

Месото се връща в тигана и се налива течната сметана. Овкусява се с черен пипер.

Гарнитура от сварени и смачкани картофи на пюре и добавено към 150 г масло.

Моята рецепта за Бьоф Строганов е доста вкусна.

Инфо: Руска кухня

Забележка: Готвено е в дебела чугунена тенджера на сдържан огън.

Трябва да се внимава със солта, тъй като са овкусени задоволително с горчицата и киселите краставички.

Мляко към картофеното пюре не прибавям, а единствено повече масло.