Сиропирана шоколадова торта - можем да я прекръстим и на

Сиропирана шоколадова торта - можем да я прекръстим и на нашата обичана торта

Необходими Продукти

● яйца - 7 бр.
● захар - 1.5 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● орехи - 2 ч.ч. смлени
● какао - 2 с.л.
●

сироп за блатовете

● захар - 2 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
●

шоколадов ганаш

● черен шоколад - 200 г
● млечен шоколад - 200 г
● сметана - 400 мл течна сладкарска

Начин на подготвяне

В купа пресейте брашното и прибавете смлените орехи и какаото, разбъркайте до еднородна примес.

Отделно разбийте яйцата със захарта на бухнал крем, прибавете сухите съставки на стадии, бъркайки деликатно с шпатула.

Разделете сместа на две елементи, ще печете два обособени какаови блата. Във форма за торта с падащи стени с диаметър 24 см постелете на дъното хартия за печене.

Сипете едната от смесите и поставете формата в авансово нагрята на 180 °C фурна, печете за към 15 минути или до подготвеност. Така изпичате и втората половина от сместа. Оставете блатовете да се охладят изцяло.

Пригответе си захарния сироп, с който ще полеете блатовате за сиропираната торта.

В железен съд смесете захарта и водата, откакто заври, варите за 5 минути. С готовия сироп полейте блатовете благодарение на лъжица. Оставете да се охладят на цялостно.

В купа начупете двата типа шоколад на кубчета. Отделно нагрейте сметаната до завиране и залейте с нея шоколадовите блокчета, бъркайте, до момента в който се разтворят изцяло до еднородна примес.

Периодично разбърквайте шоколадовата примес, с цел да не образува коричка, до момента в който се охлади изцяло. Охладения и към този момент сгъстил се шоколадов ганаш разбийте с миксер на висока степен на миксера.

Сглобете класическата шоколадова торта, като редувате блат и шоколадов ганаш.

Декорирайте сиропирана шоколадова торта по ваш избор!